Novidades
Apéritivo, jantar, noite entre amigos… Que tipo de vinho escolher para cada momento? Descubra como usar os rótulos do Petit Ballon para abrir sempre a garrafa certa.
Apéritivo, jantar, noite entre amigos… Que tipo de vinho escolher para cada momento? Descubra como usar os rótulos do Petit Ballon para abrir sempre a garrafa certa.
A inteligência artificial pode revolucionar a cerveja? Receitas geradas por IA, design, brassagem assistida, limites, diversidade e impacto ecológico: uma análise entre inovação e autenticidade artesanal.
A inteligência artificial pode revolucionar a cerveja? Receitas geradas por IA, design, brassagem assistida, limites, diversidade e impacto ecológico: uma análise entre inovação e autenticidade artesanal.
La Mie, cerveja artesanal anti-desperdício produzida com pão não vendido: mesmo sabor, menos desperdício. Encontro com a sua fundadora comprometida.
La Mie, cerveja artesanal anti-desperdício produzida com pão não vendido: mesmo sabor, menos desperdício. Encontro com a sua fundadora comprometida.
Um vinho velho é necessariamente um bom vinho? O tempo pode sublimar uma garrafa... ou fazê-la perder o seu brilho. Nós explicamos tudo!
Um vinho velho é necessariamente um bom vinho? O tempo pode sublimar uma garrafa... ou fazê-la perder o seu brilho. Nós explicamos tudo!
Descubra a nossa visita à Cité du Vin em Bordéus: um lugar espetacular onde o vinho se prova, se vive e se conta. Imersão, ateliers, panorama... adorámos!
Descubra a nossa visita à Cité du Vin em Bordéus: um lugar espetacular onde o vinho se prova, se vive e se conta. Imersão, ateliers, panorama... adorámos!
Champanhe ou crémant? Descubra como escolher o vinho espumante certo para as festas: ocasiões, harmonizações, estilos, orçamento e dicas de degustação.
Champanhe ou crémant? Descubra como escolher o vinho espumante certo para as festas: ocasiões, harmonizações, estilos, orçamento e dicas de degustação.
A atualidade do vinho
-
Dia do Pai: que vinho escolher consoante o seu perfil?Dia do Pai: que vinho oferecer? Tinto estruturado, branco com personalidade, espumante festivo ou caixa de presente… as nossas ideias para oferecer a garrafa ideal conforme o seu perfil.
Dia do Pai: que vinho escolher consoante o seu perfil?Dia do Pai: que vinho oferecer? Tinto estruturado, branco com personalidade, espumante festivo ou caixa de presente… as nossas ideias para oferecer a garrafa ideal conforme o seu perfil.
-
Pode-se colocar vinho tinto no frigorífico?Deve-se colocar o vinho tinto no frigorífico? Descubra quando o refrescar, como o conservar após aberto e a que temperatura o servir.
Pode-se colocar vinho tinto no frigorífico?Deve-se colocar o vinho tinto no frigorífico? Descubra quando o refrescar, como o conservar após aberto e a que temperatura o servir.
-
Tendências de vinhos para o verão: o que toda a gente vai beber este anoCocktails com vinho, rosés, vinhos brancos e até vinhos em latas… Descubra as tendências de vinho que se afirmam neste verão de 2026.
Tendências de vinhos para o verão: o que toda a gente vai beber este anoCocktails com vinho, rosés, vinhos brancos e até vinhos em latas… Descubra as tendências de vinho que se afirmam neste verão de 2026.
Ato da cerveja
-
Um componente da cerveja seria benéfico para o cérebroA cerveja contém mais vitamina B6 do que se pensava, segundo um estudo alemão recente. Descubra por que este nutriente essencial para o cérebro se encontra particularmente em algumas cervejas…...
Um componente da cerveja seria benéfico para o cérebroA cerveja contém mais vitamina B6 do que se pensava, segundo um estudo alemão recente. Descubra por que este nutriente essencial para o cérebro se encontra particularmente em algumas cervejas…...
-
Onde nascem as leveduras de cerveja: visita ao Campus FermentisDescubra os bastidores da Fermentis, especialista francesa em leveduras para cerveja e bebidas fermentadas. Entre história industrial, laboratório de alta tecnologia e cervejaria experimental, mergulhe no coração da fermentação em...
Onde nascem as leveduras de cerveja: visita ao Campus FermentisDescubra os bastidores da Fermentis, especialista francesa em leveduras para cerveja e bebidas fermentadas. Entre história industrial, laboratório de alta tecnologia e cervejaria experimental, mergulhe no coração da fermentação em...
-
Nos bastidores do France Bière Challenge, concurso profissional de cervejasNos bastidores do France Bière Challenge: júri de especialistas, provas às cegas, critérios rigorosos... e o verdadeiro valor das medalhas.
Nos bastidores do France Bière Challenge, concurso profissional de cervejasNos bastidores do France Bière Challenge: júri de especialistas, provas às cegas, critérios rigorosos... e o verdadeiro valor das medalhas.
O Clube do Pequeno Balão
-
Le Petit Ballon, bar do Taste of Paris!Os maiores chefs franceses, criações culinárias efémeras e os melhores vinhos do Petit Ballon sob a Nef do Grand Palais. Descubra o evento gastronómico imperdível do ano!
Le Petit Ballon, bar do Taste of Paris!Os maiores chefs franceses, criações culinárias efémeras e os melhores vinhos do Petit Ballon sob a Nef do Grand Palais. Descubra o evento gastronómico imperdível do ano!
-
Como escolher bem o seu rosé?O rosé é a estrela do verão. Mas mesmo sendo provavelmente o vinho mais acessível, não é fácil escolher numa prateleira cheia de garrafas com cores vibrantes. O nosso sommelier...
Como escolher bem o seu rosé?O rosé é a estrela do verão. Mas mesmo sendo provavelmente o vinho mais acessível, não é fácil escolher numa prateleira cheia de garrafas com cores vibrantes. O nosso sommelier...
-
Cinco podcasts sobre vinho (para encher os ouvidos)No vinho, usa-se muito o paladar e o olfato, assim como a visão, mas muito menos a audição! Não há problema. No Petit Ballon, os nossos ouvidos estão colados a...
Cinco podcasts sobre vinho (para encher os ouvidos)No vinho, usa-se muito o paladar e o olfato, assim como a visão, mas muito menos a audição! Não há problema. No Petit Ballon, os nossos ouvidos estão colados a...
Mmm!
-
Diz-me qual é o teu churrasco: carne, peixe, vegetariano... e eu dir-te-ei as melhores combinações de pratos e vinhosQue vinho com um churrasco? Descubra as melhores combinações e receitas para grelhados, espetadas, peixes ou pratos vegetarianos. Leia antes de acender o fogo.
Diz-me qual é o teu churrasco: carne, peixe, vegetariano... e eu dir-te-ei as melhores combinações de pratos e vinhosQue vinho com um churrasco? Descubra as melhores combinações e receitas para grelhados, espetadas, peixes ou pratos vegetarianos. Leia antes de acender o fogo.
-
Que vinho com o cordeiro da Páscoa?Perna, ombro ou carré de borrego: descubra os melhores vinhos para acompanhar a sua refeição de Páscoa. Bordéus, Ródano, Languedoc… os nossos conselhos região a região para uma harmonização perfeita.
Que vinho com o cordeiro da Páscoa?Perna, ombro ou carré de borrego: descubra os melhores vinhos para acompanhar a sua refeição de Páscoa. Bordéus, Ródano, Languedoc… os nossos conselhos região a região para uma harmonização perfeita.
-
Volta ao mundo da street food… e dos vinhedosPizza, banh mi, empanadas, souvlaki: descubra quais vinhos beber com street food graças ao princípio dos acordes locais. Uma viagem gastronómica pelo mundo, acessível para encontrar facilmente a combinação perfeita.
Volta ao mundo da street food… e dos vinhedosPizza, banh mi, empanadas, souvlaki: descubra quais vinhos beber com street food graças ao princípio dos acordes locais. Uma viagem gastronómica pelo mundo, acessível para encontrar facilmente a combinação perfeita.
Dicas e truques
-
Os nossos conselhos para escolher bem o vinho e o champanhe para o seu casamentoQue vinho para um casamento? Número de garrafas, escolha do champanhe, harmonização de pratos e vinhos: todos os nossos conselhos para garantir o sucesso dos vinhos na sua receção.
Os nossos conselhos para escolher bem o vinho e o champanhe para o seu casamentoQue vinho para um casamento? Número de garrafas, escolha do champanhe, harmonização de pratos e vinhos: todos os nossos conselhos para garantir o sucesso dos vinhos na sua receção.
-
Que vinho escolher no restaurante sem errar?Descubra como escolher o vinho certo no restaurante: análise da carta, harmonização de pratos e vinhos, erros a evitar. Os nossos conselhos para não errar mais.
Que vinho escolher no restaurante sem errar?Descubra como escolher o vinho certo no restaurante: análise da carta, harmonização de pratos e vinhos, erros a evitar. Os nossos conselhos para não errar mais.
-
Quantas garrafas de vinho devo prever para o meu casamento?Que quantidade de vinho prever para um casamento? Descubra os nossos conselhos para calcular o número de garrafas, escolher o champanhe e adaptar conforme os seus convidados.
Quantas garrafas de vinho devo prever para o meu casamento?Que quantidade de vinho prever para um casamento? Descubra os nossos conselhos para calcular o número de garrafas, escolher o champanhe e adaptar conforme os seus convidados.
