A AOP Vacqueyras situa-se no vale do Ródano, a sul do famoso Mont Ventoux. Este vinhedo produz principalmente vinhos tintos potentes, caracterizados pelo seu caráter caloroso e pelos seus aromas típicos. Elaborados maioritariamente a partir de grenache, syrah e mourvèdre, estes vinhos destacam-se pelas suas notas de frutos pretos bem maduros, especiarias, garrigue e sotobosque. Estruturados e generosos, podem ser consumidos jovens, mas afinam-se magnificamente com o tempo. Os Vacqueyras combinam na perfeição com grelhados, cozinha mediterrânica ou pratos ricos em sabores.