Situado no Vale do Ródano meridional, o Domaine Vallis Petra estende-se por 10 hectares no coração do famoso Cru de Vacqueyras. À sua frente, encontramos Nelly Boissel, uma vinhateira apaixonada que assumiu a propriedade em 2007, criada pelos seus avós, guiada por uma rigorosa disciplina matriarcal e por um lema ameríndio: «onde estão os meus pés, aí estou no meu lugar».
Aqui, a vinha desenvolve-se maioritariamente nas "Garrigues de Sarrians", uma ampla plataforma aluvionar a 120 metros de altitude, composta por argilas vermelhas e numerosos seixos rolados (as famosas pedras que dão nome ao domínio). Comprometida com a preservação do seu terroir, Nelly Boissel converteu toda a vinha para Agricultura Biológica (certificada desde 2010) e privilegia um trabalho manual rigoroso, incluindo vindimas totalmente feitas à mão.
Por que é que adoramos no Petit Ballon? Porque Vallis Petra oferece uma leitura de precisão infinita do terroir de Vacqueyras. Longe dos vinhos do sul pesados ou alcoólicos, Nelly Boissel esculpe sumos de grande equilíbrio, onde a generosidade das castas do Ródano (Grenache, Syrah, Mourvèdre) encontra a frescura mineral e salgada induzida pelos seus solos pedregosos. Uma verdadeira assinatura artesanal!
