Destaque para La Belle Collection
La Belle Collection e Château de Saint-Martin
Erwann de Barry, cofundador da La Belle Collection
Colette 2014 - A ficha do vinho rosé do verão
Pode explicar à grande família do Petit Ballon a história da La Belle Collection e a ligação que a une ao Château de Saint-Martin?
A La Belle Collection é, acima de tudo, uma história de amizade entre apaixonados por vinhos. Eu, vindo de uma família de viticultores provençais, o segundo, Stéphane, profissional experiente, e o terceiro, Alfred, amigo de infância e designer gráfico apaixonado por banda desenhada. Movidos pela ideia de criar um vinho que nos representasse, foi natural voltarmo-nos para o Château de Saint-Martin, a propriedade familiar. Queríamos criar um rosé jovem e fresco com uma imagem inovadora e original.
Para si, afinal, o vinho é uma história de amor e família, nasceu dentro disso?
Como o Obélix, eu caí dentro quando era pequeno. A propriedade está na minha família há 8 gerações.
Aliás, talvez tenha sido aí que nasceu a La Belle Collection. Desde os 14 anos, com o Alfred, no verão, já fazíamos todos os pequenos trabalhos que marcam a vida de uma exploração vitícola: provas na adega, engarrafamento, vindimas, etc.
Como definiria a sua profissão?
Estamos na encruzilhada entre o mundo vitícola tradicional e uma start-up sempre em ebulição, que acredita no made in France. Criamos e produzimos vinhos que se inserem bem na nossa época: elegantes, frescos, frutados e acessíveis.
Projetos loucos para os próximos meses ou anos?
Estamos a trabalhar atualmente noutras cuvées surpreendentes para alargar a coleção. Por que limitar-nos ao vinho? Todas as bebidas feitas com paixão nos inspiram…
Algo que o irrite no mundo do vinho?
Embora represente uma das maiores margens da exportação, em França não lhe é dada a importância que merece. Acho que o setor deveria fazer mais para apoiar os jovens empreendedores e produtores na sua modernização.
Se tivesse de personificar um vinho?
Château de Saint-Martin, cuvée Comte de Rohan-Chabot 2000. É uma pequena cuvée parcelar da qual fazemos apenas algumas centenas de garrafas e apenas nos grandes anos. Este vinho tinto da Provença expressa para mim todas as qualidades que procuro num grande tinto: potente, tânico, envelhecido em barricas novas, um verdadeiro vinho de guarda, mas que manteve a identidade das suas origens.
Gostamos da Provença pelos seus rosés, os tintos são menos conhecidos e acho isso uma pena, porque aí se encontram verdadeiras pérolas.
E se o rosé Colette fosse uma personalidade... Qual seria e porquê?
Precisamente, a cuvée Colette foi criada em homenagem a uma mulher, resistente provençal que soube correr todos os riscos por amor. Dotada de um grande coração, era corajosa, indomável e à frente do seu tempo.
Um conselho ou dica preciosa para os nossos assinantes?
O vinho é como a música, o mais importante é ter um verdadeiro encanto. Ouçam-se a si próprios!
Para si, qual é o local imperdível nesta bela região do Var?
O Château de Saint-Martin, obviamente! Pouca gente sabe, mas o Var é o departamento mais arborizado de França. Depois de sair da costa, encontra-se uma região bastante selvagem que por vezes lembra a Córsega. Recomendo especialmente um passeio pela zona do Thoronet, com a sua famosa abadia.
