O que acontece nas vinhas no mês de março?
Não parece assim, ao passear pelas vinhas do nosso belo país, mas o mês de março é um mês crucial para os viticultoress. É o início da época de crescimento da vinha e o momento em que os trabalhos nas vinhas começam a intensificar-se. Os viticultores estão ocupados a preparar as vinhas para a nova época de crescimento, podando os ramos, limpando o solo e realizando outros trabalhos de manutenção. Pois é, porque estas senhoras têm de estar bem preparadas para a primavera que está a chegar.
A dormência de inverno
A vinha passa por um período de dormência durante os meses de inverno, onde reduz o seu crescimento e perde as folhas. Durante este período, a vinha armazena energia para a primavera e o verão, quando o crescimento será mais intenso. Em março, a vinha começa a sair da sua dormência de inverno, à medida que as temperaturas aquecem e os dias começam a alongar-se.
A poda
A poda da vinha é uma etapa crucial para garantir uma boa colheita. As vinhas são podadas para controlar o seu crescimento, melhorar a qualidade das uvas e facilitar a colheita. A poda é realizada durante o período de dormência de inverno, mas também pode ser feita no início da primavera. Em março, a poda ainda está em curso em algumas regiões, mas noutras já terminou há muito tempo.
Os trabalhos de manutenção
Em março, os viticultores também realizam trabalhos de manutenção nas vinhas. Isto pode incluir a limpeza do solo, a poda dos ramos mortos e a reparação dos fios de suporte. Os trabalhos de manutenção são importantes para garantir a saúde da vinha e assegurar uma boa colheita.
Os botões
Em março, os botões começam a aparecer nos ramos da vinha. Os botões são sinais de que a vinha se está a preparar para uma nova época de crescimento. Os botões desenvolvem-se a partir dos botões dormentes nos ramos, e cada um deles contém um novo rebento que produzirá folhas e cachos de uvas. Os viticultores monitorizam os botões de perto para garantir que não sejam danificados pelas geadas tardias ou pelas temperaturas extremas.
O risco de geada
Em março, o risco de geada ainda está presente em muitas regiões vitícolas, como se viu nos anos anteriores. As geadas tardias podem danificar os botões, reduzindo assim a colheita. Os viticultores acompanham atentamente as previsões meteorológicas e tomam medidas para proteger as vinhas contra as geadas, como a instalação de torres de ventilação ou as famosas velas nas vinhas, que ajudam a aquecer estas durante as noites frias de geada.
E depois?
Uma vez que a primavera começa, a vinha entrará definitivamente em período de floração: é o início de uma maratona para o viticultor, que irá acompanhar de perto a vinha que continuará a crescer e a desenvolver as suas uvas durante o verão, até ao resultado final: uvas bem maduras, prontas para serem vindimadas!
