No coração de Vingrau, na Catalunha do Norte, a identidade do Domaine Torredemer Mangin está enraizada num solo de uma beleza impressionante e audaciosa. Romain Torredemer e Thomas Mangin, dois amigos e netos de viticultores, uniram a sua paixão por esta terra preciosa do Languedoc-Roussillon. Em vez de simplesmente cultivar, escolheram interpretar este terroir único, onde os solos argilo-calcários moldam vinhos de uma frescura notável, desafiando os estereótipos do Sul.
O seu compromisso é total: em modo "biológico" por convicção profunda. Tendo crescido com os pés nas vinhas, os dois cúmplices conhecem a fragilidade do seu ambiente e trabalham para o preservar com cuidado. Cada colheita é fruto de um trabalho respeitador, visando a harmonia entre a herança familiar e uma visão decididamente moderna. Na adega, a sua exigência meticulosa revela vinhos que rivalizam em elegância. Estas colheitas, algumas já apreciadas por grandes restaurantes estrelados, refletem a ambição do domínio: fazer brilhar Vingrau com vinhos vibrantes, marcados pela garrigue e uma seiva frutada intensa. Torredemer Mangin é a renovação de um terroir surpreendente, sustentada por uma história de amizade sólida.