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  • Torredemer Mangin - Sinopia - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2025
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Sinopia 2025

Torredemer Mangin

IGP Côtes CatalanesRouge

L'élégance catalane dans un fruit soyeux et charnu.
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Carpaccio de bœuf ou travers de porc grillés

Peixe

Thon snacké aux herbes de Provence

Legumes

Tofu grillé aux légumes de saison

Queijo

Tomme de brebis ou Saint-Nectaire

Sobremesa

Soupe de fraises au basilic

Serviço 15°C
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

Robe cerise d'une profondeur légère.

Nariz

Vif et friand, révélant des arômes de groseilles, framboises et cerises griottes.

Boca

Attaque souple et harmonieuse, sur des notes de grenadine, de cerise et de garrigue.

Domínio Torredemer Mangin
Region Languedoc-Roussillon
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Grenache noir, Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Souple, Vif

O seu acordo perfeito : Planche de charcuterie et olives de Lucques
A equipa do Petit Ballon
Le domaine Torredemer Mangin nous livre avec "Sinopia" une cuvée inspirée par la couleur terreuse des pigments utilisés depuis l'Antiquité. Élaboré à partir d'un assemblage de Grenache Noir et de Syrah, ce vin privilégie une macération à froid et une courte infusion pour conserver le croquant naturel du raisin. Il en résulte un rouge vif et friand, où la fraîcheur du fruit prime sur la puissance, offrant une lecture moderne et décomplexée du terroir catalan.

Torredemer Mangin

66600 Vingrau, França

A história de amizade de Romain Torredemer e Thomas Mangin, netos de viticultores, dá origem a esta propriedade no Languedoque-Rossilhão. Profundamente ligados à sua terra de Vingrau, escolheram a agricultura biológica para preservar a natureza. Assim, a Quinta Torredemer Mangin cria vinhos que celebram a herança familiar com um compromisso moderno.