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Coup de coeur
  • Torredemer Mangin - Papillon Blanc - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2025
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Papillon Blanc 2025

Torredemer Mangin

IGP Côtes CatalanesBlanc

Un vol de fraîcheur et de pureté sur les terroirs catalans !
Branco Rico
Branco Rico Brancos ricos, expressivos e gastronómicos.

Les accords :

  • Peixe em molho
  • Cogumelos picantes
  • Lagosta e vieiras
  • Queijo curado de pasta dura
  • Queijo azul
  • Aves grelhadas
  • Aves em molho branco

À éviter :

  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Pratos de queijo
  • Caça

Arômes :

  • Frutado
  • Macio
  • Segurança

Régions :

  • Borgonha
  • Ródano Norte
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Perfil do vinho

Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Peixe em molho Cogumelos picantes Lagosta e vieiras Queijo curado de pasta dura Queijo azul Aves grelhadas Aves em molho branco
Ideias de receitas
Carne

Poulet à la crème et aux morilles

Peixe

Filet de dorade royale au beurre blanc

Legumes

Risotto aux champignons des bois et parmesan

Queijo

Pâte pressée cuite type vieux Comté

Sobremesa

Tarte tatin aux pêches jaunes

Serviço 11°C
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

Robe jaune d'or aux reflets brillants, témoignant d'une belle concentration.

Nariz

Bouquet franc marqué par les fruits jaunes mûrs et une nuance de fleurs de garrigue.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide et enrobée, avec une finale persistante.

Domínio Torredemer Mangin
Region Languedoc-Roussillon
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Grenache blanc
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Equilibré, Généreux

O seu acordo perfeito : Gratin de courges à la muscade et noisettes torréfiées
A equipa do Petit Ballon
Le Domaine Torredemer Mangin nous offre avec ce Papillon Blanc une lecture sincère des Côtes Catalanes. Ce 2025 s'affirme par une identité franche, où le terroir du Roussillon dicte une structure nette et une expression aromatique marquée. Le travail des vignerons se concentre sur la précision pour préserver l'énergie du fruit. Un blanc direct et équilibré, qui privilégie la clarté et la vivacité, fidèle à sa provenance méridionale et à son caractère méditerranéen.

Torredemer Mangin

66600 Vingrau, França

A história de amizade de Romain Torredemer e Thomas Mangin, netos de viticultores, dá origem a esta propriedade no Languedoque-Rossilhão. Profundamente ligados à sua terra de Vingrau, escolheram a agricultura biológica para preservar a natureza. Assim, a Quinta Torredemer Mangin cria vinhos que celebram a herança familiar com um compromisso moderno.