A Black Pita, pita, que saborosa que é!
Ingredientes para 10 pitas
- 1 kg de farinha
- 60 cl de água
- 20 cl de óleo
- 20 g de açúcar
- 10 g de fermento
- 50 g de creme de azeitonas Kalamata Kalios
- 20 g de tinta de choco
- 25 g de sal
Preparação
Numa batedeira, ou à mão, misture a farinha com o açúcar e o fermento primeiro. Depois adicione a água, o óleo, o creme de Kalamata, a tinta de choco e, por fim, o sal. Deixe repousar durante uma noite. Estenda uma bola de massa, do tamanho de um limão, entre 2 papéis de forno e um pouco de azeite virgem extra. Cozinhe na chapa dos dois lados.
Apresentação
Sirva o pão pita simples ou recheie com tzatziki caseiro, creme de azeitonas, tomates frescos, algumas cebolas fatiadas, uma carne ou um legume assado como beringela e está pronto!
Καλή σας όρεξη
Receita de Restaurante Yaya
