6 livros sobre cerveja para levar na mala
Quer prefira uma viagem à volta do mundo ou passeios perto de casa, as férias são muitas vezes sinónimo de descobertas de todo o tipo - e de aperitivos. Para conjugar a sede de aprender com a sede propriamente dita, a Le Petit Ballon apresenta-lhe estas obras que dão vontade de sair de casa. Uma seleção que cabe numa bagagem de cabine!
Para calçar as sapatilhas: a coleção Randos bière das edições Helvetiq
Se gosta de juntar o útil ao agradável e fazer também algum exercício, esta série de guias é perfeita para si. Cada volume apresenta percursos pedestres, uma cervejaria para visitar pelo caminho ou à chegada, bem como uma das suas cervejas incontornáveis e as respetivas notas de degustação. Apreciamos particularmente as informações sobre o percurso, visíveis de relance: dificuldade, pontos de partida e chegada, distância e mini-mapa. Como bónus, os percursos GPS podem ser descarregados da internet. Já foram publicados vários guias regionais, para os Hauts-de-France, a Bretanha ou ainda a Grande Paris, bem como Randos bières en France, en Belgique ou ainda en Suisse. Vai adorar caminhar!
Se gosta de listas: The Beer Bucket List de Mark Dredge
Infelizmente ainda não traduzido para francês, este livro pode mesmo vir a substituir todos os seus guias de viagem. O seu formato compacto permite, naturalmente, levá-lo consigo em todas as escapadinhas, mas aconselhamo-lo a folheá-lo antes de marcar as férias, pois o número de experiências que propõe pode muito bem fazê-lo ficar mais alguns dias do que o previsto... Visitas a cervejarias, degustações de referências míticas, circuitos turísticos e culturais: são propostas mais de 150 atividades cervejeiras incontornáveis, distribuídas por todos os continentes. O mais difícil será escolher por onde começar!
Para viajar sem sair da sala: La bière de Michael Jackson
Comecemos por esclarecer que não estamos a falar aqui do Rei da Pop, que aparentemente não tinha qualquer ligação à bebida lupulada. O seu homónimo, pelo contrário, é uma verdadeira lenda no mundo cervejeiro, tanto que é mais frequentemente referido pela sua alcunha de Beer Hunter, “o Caçador de Cervejas”, nome do programa de televisão que deu a conhecer este escritor britânico apaixonado por bebidas à base de malte de cevada (sendo a outra o whisky). As suas viagens e trabalhos não só permitiram devolver à cerveja o seu prestígio, como também estão na origem da forma como hoje categorizamos os estilos. La bière, a sua obra maior, é um guia completo sobre as referências históricas das grandes nações cervejeiras, enriquecido com fotografias de arquivo, rótulos originais e copos vintage. Um belo livro que, reconheçamos, se folheia mais facilmente no sofá do que em viagem, mas que enriquece tanto quanto.
Para alargar horizontes e beber de forma mais inclusiva: Le guide des bières féministes, queer et décoloniales de Anaïs Lecoq
Já falámos de Anaïs Lecoq na Le Petit Ballon, por ocasião do lançamento do seu último livro (não deixe de ler a sua entrevista!). É preciso dizer que este Guia é extremamente necessário para nos lembrarmos de que o mundo cervejeiro não se limita a, e muito menos começou com, homens ocidentais de 40 anos em reconversão profissional, embora sejam eles que vemos em maioria nos festivais de cerveja. Anaïs Lecoq leva-nos ao encontro de pessoas, lugares e produtos fermentados que ilustram toda a diversidade deste universo, bem como as múltiplas motivações que levam alguém a começar a produzir cerveja. Talvez nunca tenha oportunidade de provar uma “Native Land” (cerveja colaborativa que celebra o património das Primeiras Nações americanas) ou de ir a Seul aprender a produzir makgeolli, mas agora já sabe que isso existe!
Para visitar o Japão mesmo sem passaporte: Songe d’une nuit ambrée de Masoho Murano e Nodoka Yoda
Se é fã do Japão, mas não da ideia de passar um dia inteiro num avião para lá chegar, os mangás são definitivamente o compromisso ideal. Tanto mais que hoje se encontram sobre todos os temas, incluindo a cerveja! A série muito poética Songe d’une nuit ambrée narra as aventuras de Nana, Tetsuo e Ryûichi, respetivamente publicitária, fotógrafo e restaurador, para dar a conhecer a cerveja artesanal aos clientes de Quioto. Os dois primeiros não conhecem grande coisa do produto, por isso é o terceiro que os vai iniciar nesse universo (e a nós também, consequentemente), por ocasião de festivais, visitas a cervejarias e, sobretudo, harmonizações entre pratos e cervejas, a sua especialidade. A maioria das cervejas apresentadas é local e, por isso, bastante difícil de encontrar por estas paragens, mas as descrições dos seus gostos e sabores são tão detalhadas e bem ilustradas que terá a impressão de as ter no seu copo.
Para viajar no tempo: L’incroyable histoire de la bière de Benoist Simmat e Lucas Landais
Sabia que o Homem produzia cerveja antes mesmo de se sedentarizar? Que cada civilização do mundo tem a sua própria receita de bebida fermentada? Porque se adiciona lúpulo à cerveja? Ou ainda, qual é a relação entre a pils e o basebol nos Estados Unidos? Tudo isto e muito, muito mais será revelado pela cativante heroína desta banda desenhada criada por Benoist Simmat, também responsável pelas incríveis histórias do vinho e da cozinha. Uma verdadeira odisseia através do tempo e à volta do mundo, até às origens da sua bebida favorita. Prepare-se para uma tonelada de curiosidades para partilhar ao aperitivo!
E se esta seleção não saciou a sua sede de leitura, vai adorar o Galopin, a ficha de cerveja que pode encontrar na nossa box Sans Pression. Um concentrado de curiosidades, conselhos de degustação e outros conhecimentos históricos, que acompanha uma seleção de três referências em seis garrafas ou latas, para partilhar ou não (mas sempre com moderação).
Sobre a autora
Hélène, da Hélène & les Houblons, é zióloga, especializada em degustação, estilos de cerveja, produção e harmonizações entre pratos e cervejas. Formada no IFCO, na primeira turma bordalesa do curso de zióloga, trabalhou também num bar e numa loja de cervejas. Atualmente, acompanha particulares e profissionais na descoberta e compreensão da cerveja.
