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Lirac Rouge Xavier Vignon AOP Lirac Rouge

L'élégance rhodanienne signée par le maître Xavier Vignon.
Tinto Intenso
Tinto Intenso Vermelhos intensos e estruturados que gostam de mostrar a sua potência.

Les accords :

  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha grelhada
  • Caça
  • Sobremesa de chocolate

À éviter :

  • Lagosta e vieiras
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Peixe cru
  • Peixe em molho
  • Peixe grelhado
  • Queijo de cabra
  • Queijo azul
  • Queijo macio de pasta mole
  • Queijo curado de pasta dura
  • Crudités, legumes e gaspacho

Arômes :

  • Picante
  • Poderoso
  • Tannique

Régions :

  • Sudoeste
  • Vale do Ródano
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha em molho Carne vermelha grelhada Caça Sobremesa de chocolate
Ideias de receitas
Carne

Côte de bœuf grillée aux herbes de Provence

Peixe

Dos de cabillaud rôti au chorizo

Legumes

Tian de légumes du soleil à l'huile d'olive

Queijo

Tomme de brebis affinée

Sobremesa

Fondant au chocolat noir et coulis de framboises

Serviço 16°C
Decantação 1 h
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe rouge profond aux reflets grenat intenses et limpides.

Nariz

Arômes gourmands de fraise des bois, de mûre écrasée et de myrtille, rehaussés de fines notes épicées de poivre noir.

Boca

Joli volume et attaque gourmande soutenus par un fruit éclatant, structurés par des tanins fins et souples jusqu'à une finale équilibrée.

Domínio Xavier Vignon
Região Vallée-du-Rhône
Países France
Denominação de origem AOP Lirac
Castas Grenache noir, Syrah
Cultura Biológico
Álcool 15 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Epicé, Fruité, Puissant

O seu acordo perfeito : Risotto aux cèpes et éclats de noisettes torréfiées
A equipa do Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Xavier Vignon, figure incontournable de la vallée du Rhône, signe un Lirac rouge d'une grande précision. Issu de terroirs sablonneux et de galets roulés qui rappellent l'aL'équipe du Petit Ballonppellation voisine de Châteauneuf-du-Pape, ce 2023 brille par son équilibre. L'assemblage rhodanien classique marie fruits noirs généreux, notes de garrigue et épices douces. Une cuvée structurée, taillée pour escorter des repas de caractère.

Xavier Vignon

Châteauneuf-du-Pape, França

Com vinte anos de experiência como enólogo consultor, Xavier Vignon é um apaixonado que regressou às suas terras do Vale do Ródano Meridional. Atualmente, ele dirige as suas próprias colheitas em Châteauneuf-du-Pape. Este mestre da mistura combina a tradição do terroir com uma modernidade assumida para criar grandes vinhos poderosos.

Quem está por trás da seleção de vinhos?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
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Antonin image Antonin
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Uma equipa de especialistas apaixonados para o deliciar ao longo de todo o ano

  • Experiência: Os nossos enólogos experientes e compradores certificados têm entre 5 e 20 anos de experiência!
  • Seleção: Os nossos compradores percorrem as estradas de França e de outros lugares à procura de tesouros provenientes de vinhas por vezes pouco conhecidas.
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