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  • Vignobles Philippe Mercadier - Confidences de Tuyttens - AOP Sauternes - Blanc - 2022
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Vignobles Philippe Mercadier - Confidences de Tuyttens - AOP Sauternes - Branco - 2022

Branco

AOP Sauternes

Bordéus

Vinhas Philippe Mercadier Fargues, França
Doce Rico
Doce Rico Vinhos doces mas frescos, com uma doçura moderada.

Les accords :

  • Sobremesa de chocolate
  • Sobremesa com creme
  • Gelado e sorvete
  • Foie gras
  • Queijo azul
  • Cogumelos picantes
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Aves em molho branco
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha crua
  • Carne vermelha em molho

Arômes :

  • Macio

Régions :

  • Sudoeste
  • Bordéus
  • Vale do Loire

Appellations :

  • AOP Coteaux-du-Layon
  • AOP Jurançon
L'or de Sauternes né de vieilles vignes de 50 ans. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Sobremesa de chocolate Sobremesa com creme Gelado e sorvete Foie gras Queijo azul Cogumelos picantes Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Pintade rôtie aux abricots

Peixe

Gambas laquées au soja et miel

Legumes

Tarte à l'oignon caramélisé et pignons de pin

Queijo

Fourme d'Ambert ou Roquefort

Sobremesa

Clafoutis aux poires et éclats d'amandes

Serviço 9°C
Apogeu 2027
Conservação 2036
Olho

Robe arbore un doré profond et lumineux aux reflets ambrés.

Nariz

Bouquet intense marqué par les fruits confits, le miel et les fleurs blanches.

Boca

Matière onctueuse et veloutée offrant une grande longueur sur des notes de figue.

Region Bordeaux
Países France
Castas Semillon, sauvignon, muscadelle
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Puissant, Equilibré

O seu acordo perfeito : Curry doux de patate douce et lait de coco
A equipa do Petit Ballon
Situado no concelho de Fargues, o vinhedo de Philippe Mercadier oferece-nos aqui uma obra preciosa. Confidences de Tuyttens é o fruto de um trabalho meticuloso em 13 hectares, onde vinhas com cinquenta anos retiram a sua força de um terroir que combina argila e calcário. Este Sauternes, proveniente de vindimas manuais por seleções sucessivas, apresenta uma concentração notável. Um vinho de grande distinção, envelhecido com cuidado em barricas de carvalho francês.

Vinhas Philippe Mercadier

Fargues, França

A audácia, a criatividade e a sensibilidade são a assinatura de Paul Mercadier. O seu antepassado Léopold enraizou a família na excelência bordalesa ao adquirir o mítico Château Suduiraut em 1940. Hoje, Paul e a sua esposa Emilie honram essa herança enquanto inovam em Fargues. Os seus vinhos modernos e elegantes celebram a tradição transmitida pelo seu pai, capturando a alma da vinha com delicadeza.