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  • Trosset Fabien - Petite Arvine - IGP Vin des Allobroges - Blanc - 2025
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Trosset Fabien - Petite Arvine - IGP Vin des Allobroges - Branco - 2025

Branco

IGP Vin des Allobroges

Savoie

Trosset Fabien Arbin, 73800, França
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Terrine de lapin

Peixe

Filet de féra du lac Léman

Legumes

Risotto aux poireaux et noisettes torréfiées

Queijo

Fromages des Alpes

Sobremesa

Tarte fine à la rhubarbe

Serviço 10°C
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe or pâle lumineuse aux reflets argentés.

Nariz

Nez complexe et intense de miel, rhubarbe et fleurs blanches.

Boca

Bouche équilibrée et pure à l'acidité salivante, notes salines en finale.

Region Savoie
Países France
Castas Petite Arvine
Capacidade 750 mL
Álcool 11.1 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Désaltérant, Minéral

O seu acordo perfeito : Risotto aux asperges vertes et zestes de citron
A equipa do Petit Ballon
O Domaine Fabien Trosset apresenta-nos uma casta bastante desconhecida, puramente Alpina, a Petite Arvine. Esta colheita destaca-se pela sua pureza impressionante e revela uma bela frescura combinada com notas doces de frutos brancos, com toques florais como bónus. A sua vinificação sem enxofre e o envelhecimento de 8 meses em borras finas fazem dela um vinho para todas as ocasiões, desde o aperitivo a pratos mais elaborados, como um risoto de marisco.

Trosset Fabien

Arbin, 73800, França

Principal produtor de Mondeuse d'Arbin, Fabien Trosset e a sua companheira Chloé fazem respirar o ar fresco dos Alpes no seu Domaine de Savoie. Desde 2011, esta tradição familiar molda vinhos com um carácter inimitável em 16 hectares, onde a altitude oferece uma estrutura tensa. A casta Mondeuse é aqui enaltecida com modernidade, revelando aromas francos de frutos vermelhos crocantes e um final apimentado.