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Coeur de Fruit

Romance das Vinhas

Rouge

Au Coeur du Sud-Ouest dans sa version la plus fruitée !
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Brochettes de volaille marinées aux herbes

Peixe

Pavé de saumon grillé et légumes croquants

Legumes

Courgettes et poivrons farcis aux céréales et herbes

Queijo

Tomme de brebis jeune

Sobremesa

Tarte aux pruneaux

Serviço 14°C
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

Robe grenat, assez dense et brillante.

Nariz

Nez intense et profond axé sur la cerise noire, les fruits mûrs, avec une pointe fraîche végétale et poivrée.

Boca

Bouche ample, ronde et soyeuse, dévoilant des tanins croquants et une belle finale réglissée et fruitée.

Domínio Romance das Vinhas
Região Sud-Ouest
Países France
Castas Vidoc
Cultura Biológico
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Léger, Souple

O seu acordo perfeito : Lasagnes de légumes du soleil aux pignons de pin
A equipa do Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Issue des terroirs ensoleillés proche de Toulouse, cette cuvée Coeur de Fruit réalisée par Roman regorge de fruits ! Engagé pour l'environnement, Roman sélectionne avec soin des raisins bio pour élaborer ses cuvées et aussi des bouteilles consignées. Ici le cépage vidoc nous offre à boire un rouge ensoleillé, gourmand, avec une légère touche végétale qui lui donne une belle fraîcheur jusqu'en finale. Un rouge charnu, même croquant, qu'on accordera à toutes les sauces, pour un apéritif dînatoire ou une viande au four.

Romance das Vinhas

31340 Vacquiers, França

Roman Tournier, visionário negociante e vinificador do sudoeste, escolheu lutar por uma viticultura livre e sustentável. Oriundo de uma família de agricultores de Vacquiers, na AOP Fronton, trabalha exclusivamente castas resistentes, sem qualquer aditivo. Os seus vinhos são puros, genuínos e engarrafados em garrafas reutilizáveis. Esta propriedade já conquistou os sommeliers e os restaurantes estrelados.

Quem está por trás da seleção de vinhos?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Clara image Clara
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Uma equipa de especialistas apaixonados para o deliciar ao longo de todo o ano

  • Experiência: Os nossos enólogos experientes e compradores certificados têm entre 5 e 20 anos de experiência!
  • Seleção: Os nossos compradores percorrem as estradas de França e de outros lugares à procura de tesouros provenientes de vinhas por vezes pouco conhecidas.
  • Prova: Todas as semanas, os nossos especialistas provam as suas descobertas e incluem nas suas caixas os vinhos mais bem classificados.