Roman Tournier é um agitador do Sudoeste, um viticultor-negociante com uma visão para o futuro da viticultura. Este domínio, Roman des Vignes, nasceu de uma vontade audaciosa: romper com as tradições para abraçar a pureza e a resistência. Oriundo de uma família de agricultores de Vacquiers, no coração da AOP Fronton, Roman conjugou a herança familiar com formações internacionais para criar uma identidade única.
O seu traço de carácter mais marcante? O compromisso absoluto com um vinho vivo. A exploração trabalha apenas castas naturalmente resistentes, que podem desenvolver-se sem qualquer aditivo ou produto químico. Cada garrafa é um manifesto por uma viticultura livre e sustentável, tanto mais que o domínio utiliza garrafas reutilizáveis.
A abordagem minimalista de Roman, longe do jargão técnico, privilegia a expressão sincera da fruta. Cria vinhos que entram em diálogo com o seu terroir, aliando franqueza aromática e subtileza. Estes vinhos límpidos e precisos conquistaram rapidamente as mesas estreladas e o paladar dos sommeliers, provando que a ecologia e a excelência enológica são agora indissociáveis. É um sopro de renovação que atravessa a região vinícola do Sudoeste.
