Roman Tournier é um agitador do Sudoeste, um viticultor-negociante com uma visão para o futuro da viticultura. Esta propriedade, Roman des Vignes, nasceu de uma vontade audaciosa: romper com as tradições para abraçar a pureza e a resistência. Proveniente de uma linhagem de agricultores em Vacquiers, no coração da AOP Fronton, Roman conjugou a herança familiar com formações internacionais para forjar uma identidade única.
A sua característica mais marcante? O compromisso absoluto com um vinho vivo. A exploração trabalha apenas com castas naturalmente resistentes, permitindo-lhes prosperar sem qualquer aditivo ou produto químico. Cada garrafa é um manifesto por uma viticultura livre e sustentável, ainda mais porque a propriedade utiliza garrafas reutilizáveis.
A abordagem minimalista de Roman, longe do jargão técnico, privilegia a expressão sincera da fruta. Ele cria colheitas que ressoam com o seu terroir, aliando franqueza aromática e finesse. Estes vinhos limpos e precisos conquistaram rapidamente as mesas estreladas e os paladares dos sommeliers, provando que a ecologia e a excelência enológica são agora indissociáveis. É um sopro novo que atravessa a vinha do Sudoeste.
