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  • Paterna - Chianti Colli Aretini - DOCG Chianti - Rouge - 2023
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Paterna - Chianti Colli Aretini - DOCG Chianti - Tinto - 2023

Vermelho

DOCG Chianti

Mundo

Paterna Terranuova Bracciolini, Itália
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Saltimbocca de veau à la sauge

Peixe

Filet de rouget poêlé aux olives noires

Legumes

Polenta crémeuse aux champignons sauvages et parmesan

Queijo

Pecorino toscano de moyenne maturité

Sobremesa

Gâteau au chocolat noir et huile d'olive

Serviço 15°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Robe rubis éclatante aux reflets cerise, d'une belle limpidité et de concentration moyenne.

Nariz

Bouquet franc marqué par la griotte, la violette et une pointe d'origan séché.

Boca

Attaque nette et droite, portée par des tanins fins et une acidité rafraîchissante.

Region Monde
Países Italie
Castas Sangiovese, colorino, canaiolo
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Fruité, Equilibré

O seu acordo perfeito : Bruschettas aux tomates cerises, ail et basilic frais
A equipa do Petit Ballon
Situada nas encostas do Pratomagno, a cooperativa agrícola Paterna trabalha em harmonia com a natureza desde os anos 70. Este Chianti Colli Aretini, nascido em solos argilo-calcários, reflete o compromisso de viticultores apaixonados pela biodiversidade. O vinho destaca-se pelos seus taninos delicados e uma expressão aromática fiel ao Sangiovese. Uma bela representação do Chianti, frutada e sem artifícios, para acompanhar a sua melhor cozinha italiana!

Paterna

Terranuova Bracciolini, Itália

Paterna é uma cooperativa solidária que encarna a alma de Itália. Nas alturas da Toscana, a mais de 300 metros de altitude, as suas vinhas e oliveiras dominam o Arno. Gabriella Tani e Eliabetta Berbieri asseguram uma vinificação 100% italiana, perpetuando os métodos tradicionais para criar vinhos de uma pureza rara.