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  • Pascal Bouchard - Réserve Saint Pierre Bourgogne Aligoté - AOP Bourgogne Aligoté - Blanc - 2024
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Pascal Bouchard - Réserve Saint Pierre Bourgogne Aligoté - AOP Bourgogne Aligoté - Branco - 2024

Branco

AOP Borgonha Aligoté

Borgonha

Pascal Bouchard Chablis, França
Vif
Vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
L'Aligoté tout en fraîcheur, entre pomme croquante et vivacité. Ver detalhes completos
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Ideias de receitas
Carne

Escalope de dinde grillée au citron

Peixe

Sashimis de daurade et zestes de pamplemousse

Legumes

Beignets de fleurs de courgettes

Queijo

Crottin de Chavignol ou feta aux herbes

Sobremesa

Carpaccio d'ananas frais et menthe ciselée

Serviço 10°C
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

Robe or pâle aux reflets argentés, d'une belle brillance limpide.

Nariz

Bouquet frais dévoilant des arômes de pomme, de groseille et de fruits blancs.

Boca

Matière ronde et gouleyante offrant une finale persistante sur le fruit.

Region Bourgogne
Países France
Castas Aligoté
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Désaltérant, Fruité, Vif

O seu acordo perfeito : Salade de chèvre chaud et asperges vertes
A equipa do Petit Ballon
Instalada em Chablis, a casa Pascal Bouchard exalta aqui a mais fresca das castas da Borgonha em solos argilo-calcários. Esta "Réserve Saint-Pierre" privilegia uma vinificação em cubas de inox para preservar toda a energia da fruta. Descobre-se um branco cheio de frescura e sustentado por notas de frutos brancos suculentos, ideal para despertar o paladar no aperitivo, assim como com mariscos.

Pascal Bouchard

Chablis, França

A Maison Pascal Bouchard, situada no coração da região vinícola de Chablis, celebra o terroir único da região. Com paixão e savoir-faire, expressa a mineralidade e a elegância características dos vinhos de Chablis e do Grande Auxerrois. Os solos ricos em margas e calcários margosos, salpicados de fósseis de ostras, conferem aos vinhos uma finesse inigualável. Entre os declives calcários e as vinhas embaladas pelo clima propício, cada gole oferece uma experiência leve e refrescante, repleta de prazer.