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Pascal Bouchard - Petit Chablis - AOP Petit Chablis - Blanc - 2024

Branco

AOP Petit Chablis

Borgonha

Pascal Bouchard Chablis, França
Vif
Vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Le Petit Chablis qui a tout d’un grand ! Ver detalhes completos
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Ideias de receitas
Carne

Nuggets de poulet fermier au citron et gingembre

Peixe

Ceviche de daurade à la mangue et coriandre

Legumes

Risotto aux asperges vertes et zestes de citron

Queijo

Crottin de Chavignol bien sec

Sobremesa

Soupe de fraises fraîches au basilic

Region Bourgogne
Países France
Castas Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim
Serviço 8°C
Apogeu 2026
Conservação 2027
Olho

Belle robe assez claire, aux reflets dorées.

Nariz

Notes d'agrumes, de fleurs blanches et belle minéralité.

Boca

Une attaque franche et tendue qui s'étire sur une finale saline et très rafraîchissante.

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Minéral

O seu acordo perfeito : Tempuras de légumes de saison avec une sauce soja légère
A equipa do Petit Ballon
Ne vous fiez pas à son nom : ce Petit Chablis a un sacré tempérament ! Pascal Bouchard nous livre une cuvée éclatante de fraîcheur. On adore son nez vif d’agrumes et sa bouche droite, marquée par cette minéralité saline. C’est un vin aérien, pur et terriblement désaltérant. Un vrai plaisir immédiat, parfait pour réveiller les papilles sans chichis. Un Chardonnay de Bourgogne, parfait pour réveiller les papilles sans chichi, pour accompagner l’apéritif comme un repas.

Pascal Bouchard

Chablis, França

A Maison Pascal Bouchard, situada no coração da região vinícola de Chablis, celebra o terroir único da região. Com paixão e savoir-faire, expressa a mineralidade e a elegância características dos vinhos de Chablis e do Grande Auxerrois. Os solos ricos em margas e calcários margosos, salpicados de fósseis de ostras, conferem aos vinhos uma finesse inigualável. Entre os declives calcários e as vinhas embaladas pelo clima propício, cada gole oferece uma experiência leve e refrescante, repleta de prazer.