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  • Pablo Claro - Tempranillo - VDT Castilla y León - Rouge - 2024
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Tempranillo

Vinho

Pablo Claro Las Pedroñeras, Espanha
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Salsicha grelhada, hambúrguer caseiro, costeleta de porco com páprica,

Peixe

Atum-rabilho grelhado, sardinhas na chapa

Legumes

Empanadas de legumes, gratinado de beringelas

Queijo

Manchego, tomme ibérico

Sobremesa

Tarte de figos, bolo de chocolate húmido

Serviço 16°C
Apogeu 2026
Conservação 2027
Olho

Vestido cereja vivo, reflexos violetas.

Nariz

Cesto de frutos vermelhos frescos, cereja, framboesa, toque ligeiramente picante.

Boca

Suave e harmoniosa, com sabor a fruta, uma bela frescura final e taninos discretos.

Region Monde
Países Espanha
Castas Tempranillo
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Refrescante, Frutado, Flexível

O seu acordo perfeito : Petiscos variados à espanhola
A equipa do Petit Ballon
Um Tempranillo biológico e sem complicações, vindo do coração de Espanha. Proveniente da Finca El Fabián, este tinto vem de vinhas plantadas a 800 metros de altitude, num clima seco e ensolarado que garante a maturação da fruta e frescura natural. A vindima noturna e a maceração a frio conferem a este 2024 uma bela pureza aromática, entre cereja fresca, framboesa e especiarias suaves. É suave, suculento, e sustentado por um final fresco e digestivo. Um tinto versátil, ideal para refeições simples como para tapas partilhadas.

Pablo Claro

Las Pedroñeras, Espanha

O compromisso colossal da Família Fernandez com a biodinâmica define esta grande propriedade espanhola na Castela. Fazendo parte do Dominio de Punctum, Pablo Claro é uma Casa que celebra a terra em mais de 200 hectares, a 100 quilómetros a sul de Madrid. Estes viticultores assinam vinhos *muy elegante*, muito aromáticos e de uma delicadeza pura.