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Olivier Leflaive - Montagny 1er Cru - AOP Montagny Premier Cru - 2021

Branco

AOP Montagny Premier Cru

Borgonha

Olivier e Valentin Leflaive Blancs-Coteaux, 51190, França
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Suprême de volaille rôti, jus citron-thym

Peixe

Cabillaud poêlé, purée de panais

Legumes

Risotto courgette, zeste de citron et parmesan

Queijo

Tomme fraîche ou Saint-Marcellin peu affiné

Sobremesa

Pomme rôtie, sablé et touche de beurre salé

Serviço 10°C
Decantação 30 min
Apogeu 2026
Conservação 2028
Olho

Robe or pâle brillante, reflets argentés, très limpide.

Nariz

Agrumes, fleurs blanches, touche beurrée et minérales.

Boca

Attaque fraîche, matière élégante, finale saline et précise.

Region Bourgogne
Países France
Castas Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Boisé, Complexe, Minéral

O seu acordo perfeito : Noix de Saint-Jacques snackées, beurre blanc léger
A equipa do Petit Ballon
Proveniente dos mais belos vinhedos de Montagny, este 1er Cru 2021 assinado por Olivier Leflaive oferece-nos um chardonnay luminoso, marcado pela frescura da colheita, uma textura fina e um toque delicadamente amanteigado. O envelhecimento de 12 meses em barrica está perfeitamente integrado, deixando falar o fruto e o terroir.

Olivier e Valentin Leflaive

Blancs-Coteaux, 51190, França

A excelência borgonhesa encontra um sopro audacioso no coração da Champagne. A Maison Olivier e Valentin Leflaive, sinónimo de precisão parcelar, insere-se no terroir calcário de Oger, no coração da Côte des Blancs. Este projeto, baptizado em honra de Valentin, molda desde 2015 Champanhes de Lugares. Chardonnay e Pinot Noir são trabalhados com rigor de ourives para extrair a alma mineral do giz, oferecendo um vinho vibrante de pureza e elegância.