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  • Novaia - Valpolicella Classico - DOC Valpolicella - Rouge - 2024
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Novaia - Valpolicella Clássico - DOC Valpolicella - Tinto - 2024

Vermelho

DOC Valpolicella

Mundo

Novaia Verona, Itália
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
La fraîcheur et la finesse de la Vénétie ! Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Carpaccio de bœuf aux pesto de baslic

Peixe

Pavé de saumon grillé

Legumes

Burrata crémeuse, carpaccio de tomates et olives noires.

Queijo

Fromage de chèvre frais

Sobremesa

Soupe de fraises et feuilles de menthe

Serviço 14°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Robe rubis brillante et lumineuse.

Nariz

Nez délicat de cerise aux notes florales et d'épices douces.

Boca

Bouche bien équilibrée, juteuse, épicée et fraîche aux tanins souples.

Region Monde
Países Italie
Castas Rondinella
Capacidade 750 mL
Álcool 11.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Léger, Souple

O seu acordo perfeito : Aubergines à la parmigiana
A equipa do Petit Ballon
O Domaine Novaia apresenta-nos um Valpolicella Classico cheio de frescura, mais leve, e que adorámos. Esta mistura de Corvina, Corvinone e Rondinella transborda de frutos vermelhos maduros, especiarias, com uma bela frescura que se mantém até ao final. Graças ao seu envelhecimento de 10 meses em cubas de inox, o brilho do seu fruto é preservado, o que é ótimo! Uma descoberta garantida para churrascos de verão, para beber já hoje ou daqui a alguns anos.

Novaia

Verona, Itália

No vale de Marano, a família Vaona molda a propriedade Novaia com um forte sentido de tradição e respeito pela vida. Totalmente cultivado em agricultura biológica em solos marnocalcários e vulcânicos, este vinhedo de altitude dá origem a grandes clássicos da Valpolicella Classica (Ripasso, Amarone). No Le Petit Ballon, ficamos conquistados pelo perfil dos seus vinhos: elegantes, aéreos, saborosos e com uma tensão mineral excecional.