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  • Marquis de Pomereuil - Reflet Brut - AOP Champagne - Blanc
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Champagne Marquês de Pomereuil - Reflet Brut

AOP Champagne

France

Marquês de Pomereuil 10340 Les Riceys, França
Espumante Vivo
Espumante Vivo Bolinhas para a leveza.

Les accords :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Peixe cru
  • Queijo curado de pasta dura
  • Pratos de queijo
  • Queijo macio de pasta mole

À éviter :

  • Peixe em molho
  • Carne vermelha em molho
  • Aves em molho branco
  • Sobremesa de chocolate
  • Sobremesa com creme

Arômes :

  • Mineral
  • Segurança

Régions :

  • Champanhe
  • Vale do Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
Une bulle vineuse et tonique, l’élégance de la Côte des Bar sublimée à table comme à l’apéritif Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Peixe cru Queijo curado de pasta dura Pratos de queijo Queijo macio de pasta mole
Ideias de receitas
Carne

Veau poêlé, purée de topinambours et jus réduit au gingembre

Peixe

Saint-Jacques snackées, purée de chou-fleur et émulsion au combava

Legumes

Asperges vertes rôties, quinoa au citron confit et crème de parmesan

Queijo

Chèvre frais, figues rôties et filet d’huile d’olive

Sobremesa

Tarte au citron meringuée, zestes confits et coulis de citron vert.

Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2030
Olho

Belle teinte jaune clair avec des bulles régulières et abondantes formant à la surface du verre un cordon persistant.

Nariz

Tout en pureté et en éclat, le nez révèle des notes fines d'amande blanche, de brioche et de miel. L'ensemble est très prometteur, déjà bien parfumé et intense.

Boca

Une fois en bouche, la texture offre une minéralité très intense et une mousse généreuse. L'équilibre est bien placé, la fraîcheur vive offrant une chair aérienne et épurée.

Region Champagne
Países France
Castas Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Floral, Fruité

O seu acordo perfeito : Ceviche de bar, patate douce rôtie et leche de tigre au yuzu
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Com Le Petit Ballon, levamo-lo a duas regiões privilegiadas da Champagne: a Côte des Bar e os Riceys. Com a sua mistura dominada por pinot noir e pinot meunier, aqui está uma magnífica bolha como gostamos: ora encorpada, ora refrescante, até quase tonificante graças à vivacidade da sua efervescência. Um champanhe completo, que aprecio na abertura da refeição, mas também — e sobretudo — à mesa. Acrescente a isso um rótulo e um recipiente cheios de subtilidade, que resumem por si só o que irá descobrir no copo.

Marquês de Pomereuil

10340 Les Riceys, França

A alma coletiva dos Riceys inspira a Maison Marquis de Pomereuil desde 1922. Este Champagne, nascido da união de viticultores apaixonados, destaca-se na Côte des Bar. Graças a rendimentos controlados, vinhas antigas e envelhecimentos prolongados, oferece bolhas de uma complexidade e uma textura incomparáveis, celebrando o Chardonnay, o Pinot Noir e o famoso Rosé des Riceys.