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Maison Ventenac - Marie - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2025

Branco

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Roussillon

Maison Ventenac Ventenac-Cabardès, França
Vif
Vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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La signature "Ventenac" : fraîcheur radicale et fruit éclatant. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Ideias de receitas
Carne

Carpaccio de volaille au citron vert

Peixe

Tartare de bar aux agrumes et baies roses

Legumes

Asperges vertes grillées et copeaux de pecorino

Queijo

Chèvre frais de l'Aude ou Rocamadour

Sobremesa

Sorbet citron-basilic

Region Languedoc-Roussillon
Países France
Castas Colombard, rolle
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim
Serviço 10°C
Apogeu 2028
Conservação 2027
Olho

Robe très pâle, presque cristalline, avec des reflets argentés et brillants.

Nariz

Bouquet franc sur des notes de fleurs blanches, de pierre à fusil et de zeste de pomelo.

Boca

Attaque nette et incisive, développant une matière élancée avec une finale saline persistante.

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Léger, Minéral, Vif

O seu acordo perfeito : Huîtres de Gruissan ou de Bouzigues
A equipa do Petit Ballon
La Maison Ventenac, située sur les terroirs calcaires de Cabardès, est passée maître dans l'art de la fraîcheur en terre occitane. La cuvée Marie (majoritairement composée de Vermentino) est un hommage à la précision : ici, pas de bois, juste l'expression pure du cépage et du sol. Le vin s'affirme par une structure nette et une trame saline très précise. C’est une lecture limpide du terroir, où la vivacité prend le pas sur la rondeur pour offrir un blanc d'une élégance droite et d'une buvabilité remarquable.

Maison Ventenac

Ventenac-Cabardès, França

Lá vamos nós para o Cabardès! A vinha domina Carcassonne e cobre 130ha de vinhas, sob o olhar protetor dos Pirenéus. As colheitas expressam-se através de uma gama de mono-castelos que respiram o terroir e a autenticidade. Eles também propõem colheitas mais elegantes cujo assemblage controlado oferece uma paleta aromática ampla e refinada. Todos se encontram aqui! Vinhos afirmados, gulosos e nada pretensiosos, é isso que distingue esta casa com um saber-fazer incontestável.