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  • Maison M. Chapoutier - Combe Pilate Viognier - IGP Collines Rhodaniennes - Blanc - 2024
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Combe Pilate Viognier 2024

Maison M. Chapoutier

IGP Colinas RhodanianasBlanc

Le viognier biodynamique des Collines Rhodaniennes frais, délicat et sapide
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Filet mignon de porc au miel

Peixe

Rillettes aux deux saumons et citron vert

Legumes

Risotto aux asperges

Queijo

Rigotte de Condrieu

Sobremesa

Carpaccio d'ananas et verveine

Apogeu 2026
Conservação 2027
Olho

Robe or pâle aux jolis reflets anisés.

Nariz

Bouquet délicat aux notes de bergamote et de cailloux frappés (pierre à fusil).

Boca

Attaque fraîche marquée par la typicité du viognier, offrant un milieu de bouche équilibré entre tension minérale et gourmandise, s'achevant sur une finale sapide et agreste.

Domínio Maison M. Chapoutier
Região Vallée-du-Rhône
Países France
Denominação de origem IGP Colinas Rhodanianas
Castas Viognier
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Floral, Minéral

O seu acordo perfeito : Wok de légumes au tofu et lait de coco
A equipa do Petit Ballon
Issu de la gamme Alchimie de la Maison M. Chapoutier, ce pure viognier est cultivé en biodynamie sur un terroir complexe d'argiles, de galets roulés, de loess et de leptynites granitiques. Vendangé à la main, le raisin bénéficie d'un pressurage direct en grappes entières et d'une fermentation suivie d'un élevage en cuves inox avec fermentation malolactique et légers bâtonnages sur lies. Une cuvée vivante et authentique, illustrant à merveille le savoir-faire de la maison sur les grands terroirs rhodaniens.

Maison M. Chapoutier

Tain-l'Hermitage, França

"Fac et spera": Faz e espera. Este lema anima a Casa M. Chapoutier, um ícone do Vale do Ródano setentrional há mais de 200 anos. Michel Chapoutier impulsionou uma revolução biodinâmica para captar a essência pura do terroir de Tain-l'Hermitage. Graças à exigente arte da seleção parcelar, a nova geração mantém esta busca pela excelência. A Casa é uma referência mundial pelos seus vinhos de equilíbrio e elegância distinta.