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Le Clos des Grives - Draine - Savagnin Ouillé - AOP Côtes-du-Jura - Branco - 2023

Branco

AOP Côtes-du-Jura

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Le Clos des Grives Chille, 39570, França
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Savagnin ouillé qui donne à boire toute la pureté du terroir jurassien. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Volaille aux morilles

Peixe

Truite du Jura poêlée

Legumes

Risotto aux poireaux et parmesan

Queijo

Plateau de Comté affiné

Sobremesa

Tarte fine aux pommes

Serviço 12°C
Decantação 30min
Apogeu 2027
Conservação 2031
Olho

Robe or pâle reflets dorés.

Nariz

Nez marqué par la richesse du savagnin et des notes de fruits jaunes et de fruits secs.

Boca

Bouche ronde et fruitée soutenue par une belle fraîcheur.

Region Jura
Países France
Castas Savagnin
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Fruité

O seu acordo perfeito : Turbot poché et sauce aux beurre blanc, zeste de citron
A equipa do Petit Ballon
Le Clos des Grives apresenta com o "Draine" 2023 um Savagnin ouillé que não deixa ninguém indiferente. Sublimado por um envelhecimento de 12 meses com ouillage, a frescura aromática da casta é preservada, oferecendo um branco complexo e perfeitamente equilibrado. Um grande branco para guardar na adega durante alguns anos ou para beber hoje com um belo comté curado.

Le Clos des Grives

Chille, 39570, França

A história do Domaine Le Clos des Grives é a de um pioneiro. Este domínio do Jura obteve a sua certificação biológica já em 1968, uma longevidade rara. Em 4 hectares em AOC Côtes-du-Jura, a equipa cria vinhos francos e vibrantes, reflexos fiéis destas terras de calcário e marga. O Domaine honra as cinco castas emblemáticas da região, oferecendo uma alma viva e inteira do Jura, à imagem da graça de "Musicienne" ou da finesse de "À Bec…".