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  • La Chablisienne - Beauroy - AOP Chablis Premier Cru - Blanc - 2019
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Beauroy 2019

La Chablisienne

AOP Chablis Premier CruBlanc

La pureté et la puissance minérale d'un grand Chablis Premier Cru
Branco Rico
Branco Rico Brancos ricos, expressivos e gastronómicos.

Les accords :

  • Peixe em molho
  • Cogumelos picantes
  • Lagosta e vieiras
  • Queijo curado de pasta dura
  • Queijo azul
  • Aves grelhadas
  • Aves em molho branco

À éviter :

  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Pratos de queijo
  • Caça

Arômes :

  • Frutado
  • Macio
  • Segurança

Régions :

  • Borgonha
  • Ródano Norte
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

Esgotado

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34,90 €
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Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Peixe em molho Cogumelos picantes Lagosta e vieiras Queijo curado de pasta dura Queijo azul Aves grelhadas Aves em molho branco
Ideias de receitas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne, suprême de volaille aux morilles ou ris de veau poêlés

Peixe

Dos de cabillaud rôti, cassolette de Saint-Jacques à la crème ou turbot poché

Legumes

Risotto aux Saint-Jacques végétales, poireaux crémeux et zeste de citron

Queijo

Chaource AOP, Époisses AOP, Comté vieux ou Saint-Marcellin

Sobremesa

Tarte fine aux pommes fraîches ou sablé aux poires pochées

Serviço 12°C
Decantação 30 min
Apogeu 2026
Conservação 2029
Olho

Robe or pâle aux beaux reflets dorés et lumineux.

Nariz

Nez d'une grande finesse, mêlant des arômes de pêche blanche, de citron mûr, d'aubépine et une touche crayeuse caractéristique.

Boca

Bouche ample et ciselée, dotée d'une superbe tension minérale, d'un toucher de bouche velouté et d'une longue finale saline.

Domínio La Chablisienne
Região Bourgogne
Países France
Denominação de origem AOP Chablis Premier Cru
Castas Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Boisé, Complexe, Minéral

O seu acordo perfeito : Gratin de ravioles du Dauphiné aux morilles et à la crème d'Isigny
A equipa do Petit Ballon
Issu des coteaux ensoleillés exposés au sud-est dominant le lac de Beine, ce Chablis Premier Cru Beauroy 2019 de La Chablisienne est une magnifique démonstration du terroir kimméridgien. Ce 100 % chardonnay offre un nez éblouissant de fruits à chair blanche, d'agrumes confits, de verveine et de pierre à fusil. En bouche, la matière se montre à la fois riche, dense et portée par une minéralité ciselée caractéristique de l'appellation, offrant une finale d'une persistance remarquable.

La Chablisienne

Chablis, França

Nascida de uma visão solidária do Abade Balitrand durante a crise dos anos 1920, a Maison La Chablisienne é uma instituição na Borgonha. Este coletivo de viticultores destaca-se na arte do Chardonnay. Enraizado no solo do Kimméridgien, rico em ostras fossilizadas, a casta branca expressa uma pureza mineral excecional, oferecendo colheitas de grande tensão e rigor. Um imprescindível para os amantes de vinhos de elegância intemporal.