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  • Jean des Valanges - Mâcon-Villages - AOP Mâcon-Villages - Blanc - 2025
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Jean des Valanges - Mâcon-Villages - AOP Mâcon-Villages - Branco - 2025

Branco

AOP Mâcon-Villages

Borgonha

Jean des Valanges Davayé, França
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Émincé de volaille à la crème de coco et citronnelle

Peixe

Filet de sole poêlé au beurre noisette

Legumes

Risotto aux poireaux et éclats de noisettes

Queijo

Chèvre du Mâconnais ou Comté jeune

Sobremesa

Tartelette aux fruits blancs et zestes de lime

Serviço 10°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Robe jaune pâle aux reflets cristallins, d'une grande limpidité.

Nariz

Nez frais aux notes de l'acacia, la poire et une touche citronnée.

Boca

Bouche fraîche, tonique, fruitée, finale salivante.

Region Bourgogne
Países France
Castas Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Floral, Fruité, Vif

O seu acordo perfeito : Gougères au fromage et crudités croquantes
A equipa do Petit Ballon
Aqui está um Chardonnay do Mâconnais repleto de fruta. Cultivado nos planaltos calcários da Borgonha do Sul, este 2025 destaca a frescura do Chardonnay e o seu final salivante fará dele um companheiro perfeito para aperitivos com jantar.

Jean des Valanges

Davayé, França

Em 1980, o viticultor Jean Barbier transmitiu o seu legado vitícola à nova geração. Hoje, a família Paquet perpetua a alma de Jean neste Domaine da Borgonha. Os vinhos são vinificados em Valanges, um lugar emblemático de Davayé. Este trabalho é uma homenagem ao fundador e uma expressão franca destes solos borgonheses, combinando tradição e dinamismo.