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  • Famille Fabre - Pirouette en Minervois - AOP Minervois - Rouge - 2024
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Famille Fabre - Pirouette en Minervois - AOP Minervois - Rouge - 2024

Vermelho

AOP Minervois

Languedoc-Roussillon

Família Fabre Luc-sur-Orbieu, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • Aop La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Minervois éclatant qui fait danser les fruits noirs. Ver detalhes completos
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Ideias de receitas
Carne

Saucisse au couteau grillée aux herbes

Peixe

Filet de mulet poêlé à la tapenade noire

Legumes

Lasagnes de légumes du soleil et ricotta

Queijo

Tomme de brebis au piment d'Espelette

Sobremesa

Tartelette au chocolat noir et éclats de fève tonka

Region Languedoc-Roussillon
Países France
Castas Syrah, cinsault
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13,5 %
Sulfite sim
Serviço 16°C
Decantação 1h
Apogeu 2028
Conservação 2031
Olho

Robe rubis profond aux reflets violets intenses et brillants.

Nariz

Nez expressif marqué par la mûre sauvage, le poivre noir et la réglisse.

Boca

Attaque franche et équilibrée, portée par des tanins soyeux et des arômes de fruits noirs.

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Epicé, Fruité, Souple

O seu acordo perfeito : Poivrons farcis au boulgour, féta et olives de Kalamata
A equipa do Petit Ballon
La Famille Fabre, installée en Languedoc depuis des générations, nous livre ici une interprétation moderne du terroir de Luc-sur-Orbieu. Cette cuvée Pirouette est un rouge Charnu mais qui reste accessible et marqué par des notes de mûre et d'épices comme le poivre. Un flacon qui exprime fidèlement le caractère sudiste et un terroir pierreux, mais sans lourdeur, idéal pour découvrir le savoir-faire de vignerons passionnés, autour de belles grillades.

Família Fabre

Luc-sur-Orbieu, França

A Família Fabre, viticultor há 14 gerações com 5 castelos no Languedoc, alia saber-fazer ancestral e inovação. Comprometida com a terra e a vinha, privilegia a seleção parcelar e domina as técnicas vitícolas no respeito pelo ambiente. Pioneiros da agricultura biológica desde 1991, mantêm uma relação íntima e respeitosa com a natureza. O Château Fabre Gasparets está situado no Languedoc, perto de Boutenac.