A Família Fabre, viticultor há 14 gerações com 5 castelos no Languedoc, alia saber-fazer ancestral e inovação. Comprometida com a terra e a vinha, privilegia a seleção parcelar e domina as técnicas vitícolas no respeito pelo ambiente. Pioneiros da agricultura biológica desde 1991, mantêm uma relação íntima e respeitosa com a natureza. O Château Fabre Gasparets está situado no Languedoc, perto de Boutenac.