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  • Fabien Jouves - Jour Fruit - Vin de France - Rouge - 2025
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Jour Fruit 2025

Fabien Jouves

Vinho de FrançaRouge

Le fruit rouge éclatant du Sud Ouest
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Planche de charcuteries locales

Peixe

Pavé de cabillaud aux petits légumes croquants

Legumes

Aubergines farcies au boulgour et coulis de tomates

Queijo

Tomme de brebis jeune

Sobremesa

Tarte aux cerises noires

Serviço 15°C
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe rouge rubis aux reflets violacés, particulièrement limpide et brillante dans le verre.

Nariz

Arômes intenses de petits fruits rouges, de mûre sauvage et de légères notes épicées.

Boca

Matière croquante aux tanins souples, soulignée par une belle vivacité fruitée très digeste.

Domínio Fabien Jouves
Região Sud-Ouest
Países France
Denominação de origem Vinho de França
Castas Malbec
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Léger, Souple

O seu acordo perfeito : Tian de légumes du soleil aux herbes de Provence
A equipa do Petit Ballon
Perché sur les plus hauts coteaux de Cahors, Fabien Jouves travaille ses vignes en biodynamie avec une approche naturelle et respectueuse. Sur ce terroir argilo-calcaire, le malbec révèle une facette inédite : fluide, croquante, portée sur le fruit. Un Cahors qui dépoussière les classiques de l'appellation, complètement contemporain, gouleyant.

Fabien Jouves

Trespoux-Rassiels, 46090, França

Proveniente de uma família camponesa do Causse, Fabien Jouves fundou o Mas del Périé em 2006 nos mais altos colinas de Cahors. Este viticultor apaixonado pratica a agricultura biodinâmica, conduzindo as suas vinhas com total respeito pelo ambiente. O Malbec, casta principal, é vinificado de forma natural. O seu Domaine oferece a pureza e a leveza do Sudoeste, uma alquimia entre o artesão e a expressão singular do terroir.