Fabien Jouves

Trespoux-Rassiels, 46090, França

Proveniente de uma família camponesa do Causse, Fabien Jouves fundou o Mas del Périé em 2006 nos mais altos colinas de Cahors. Este viticultor apaixonado pratica a agricultura biodinâmica, conduzindo as suas vinhas com total respeito pelo ambiente. O Malbec, casta principal, é vinificado de forma natural. O seu Domaine oferece a pureza e a leveza do Sudoeste, uma alquimia entre o artesão e a expressão singular do terroir.

Informações sobre o domínio

A paixão transbordante de Fabien Jouves pela sua terra é palpável a cada gole. Proveniente de uma longa linhagem de agricultores do Causse, foi em 2006 que este viticultor de carácter forte deu origem ao Mas del Périé. A exploração estende-se pelas encostas mais altas de Cahors, um terroir de exceção onde o Malbec, a casta rainha, floresce plenamente.

Este artesão do vinho fez a escolha audaciosa da agricultura biodinâmica, conduzindo as suas vinhas com total respeito pela vida e pelo ambiente. Aqui, não há artifícios enológicos. Fabien Jouves acompanha a uva desde a vinha até à garrafa, privilegiando uma vinificação natural em cubas de betão, barris e toneis. A propriedade revela assim toda a pureza e leveza que o Sudoeste pode oferecer. É um compromisso profundo, uma alquimia bem-sucedida entre o gesto do viticultor e a expressão singular do Causse, que se saboreia com admiração.