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  • Domaine Sérol - Eclat de Granit - AOP Côte-Roannaise - Rouge - 2024
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Domaine Sérol - Eclat de Granit - AOP Côte-Roannaise - Rouge - 2024

Vermelho

AOP Côte-Roannaise

Vale do Loire

Domaine Sérol Renaison, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • Aop La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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L'éclat du Gamay Saint-Romain sur un grand terroir de granit. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Ideias de receitas
Carne

Onglet de bœuf grillé aux sarments de vigne

Peixe

Pavé de saumon rôti aux baies de genièvre

Legumes

Parmentier de lentilles vertes du Puy et potimarron

Queijo

Saint-Nectaire fermier affiné

Sobremesa

Poires pochées au vin rouge et épices douces

Serviço 14°C
Decantação 20min
Apogeu 2027
Conservação 2031
Olho

Robe rubis intense aux reflets violets, d'une grande brillance.

Nariz

Bouquet franc dominé par la framboise sauvage, le poivre noir et la pivoine.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière charnue, digeste, soutenue par une minéralité droite.

Region Vallée-de-la-Loire
Países France
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Fruité, Minéral

O seu acordo perfeito : Poêlée de champignons sauvages et tofu fumé émincé
A equipa do Petit Ballon
Né sur les hauteurs de la Côte Roannaise, cet Éclat de Granit 2024 signé par la famille Sérol est un modèle d’authenticité. Ce domaine historique façonne le Gamay Saint-Romain en biodynamie avec une rigueur exemplaire. Le vin s’affirme par une identité franche et une texture charnue, portée par l'ossature minérale des sols de granits sombres. Une cuvée de précision, dotée d'un fruit net et d’une structure droite qui honore son origine montagnarde.

Domaine Sérol

Renaison, França

Aqui está uma propriedade situada nas encostas do Maciço Central, no berço do Loire. Gerida em biodinâmica, foi Stéphane Sérol quem a retomou com a sua esposa Carine para replantar as vinhas nos mais belos socalcos desta propriedade. No entanto, não abandonam a casta histórica da região: o Gamay Saint Romain. Uma bela descoberta!