Aqui está uma propriedade situada nas encostas do Maciço Central, no berço do Loire. Gerida em biodinâmica, foi Stéphane Sérol quem a retomou com a sua esposa Carine para replantar as vinhas nos mais belos socalcos desta propriedade. No entanto, não abandonam a casta histórica da região: o Gamay Saint Romain. Uma bela descoberta!