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Domaine Schoenheitz - Riesling Herrenreben - AOP Alsácia - Branco - 2022

Branco

AOP Alsácia

Alsácia

Domaine Schoenheitz Wihr-au-Val, 68230, França
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Volailles aux morilles

Peixe

Huîtres gratinées, cabillaud poché

Legumes

Gratin de légumes d'hiver rôtis au miel

Queijo

Munster, chèvre aux épices, comté affiné

Sobremesa

Poires rôties aux épices

Serviço 12°C
Decantação 30 min
Apogeu 2027
Conservação 2035
Olho

Belle robe or, lumineuse, reflets dorés

Nariz

Nez fin, complexe, on retrouve le cépage riesling à travers des notes minérales et fruitées

Boca

Bouche gourmande dès l'attaque, belle fraîcheur en milieu de bouche et finale minérale et salivante

Region Alsace
Países France
Castas Riesling
Capacidade 750 mL
Álcool 14 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

O seu acordo perfeito : Dos de cabillaud rôti, beurre citronné & fenouil
A equipa do Petit Ballon
Proveniente do lieu-dit Herrenreben, este Riesling seco 2022 do Domaine Schoenheitz impressiona pela sua pureza e profundidade. Plantadas em altitude em solos graníticos, as vinhas velhas oferecem-nos um Riesling intenso, sustentado por uma magnífica mineralidade. Uma grande colheita para excelentes harmonizações!

Domaine Schoenheitz

Wihr-au-Val, 68230, França

A 500 metros de altitude, o Domaine Schoenheitz é a única vinha da Alsácia classificada em zona de montanha. Presos às encostas graníticas de Wihr-au-Val, as castas desenvolvem aqui um carácter único. Em 2023, Jean-Philippe Manches assumiu este Domaine histórico e comprometeu-o imediatamente com a agricultura biológica. Esta renovação insufla uma energia vibrante a vinhos firmes e elegantes, aclamados pelos guias mais exigentes.