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Pinot Gris Saint Grégoire Domaine Schoenheitz AOP Alsácia Blanc

Un grand pinot gris d'Alsace ciselé sur le granite
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Esgotado

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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Pintade rôtie aux champignons

Peixe

Truité fumée, crème au comté

Legumes

Velouté de champignons, espuma de Munster, croûtons à l'ail

Queijo

Comté, Abondance, Tomme d'Alsace, Munster

Sobremesa

Tarte fine aux coings et cardamome

Serviço 9°C
Decantação 30min
Apogeu 2028
Conservação 2032
Olho

Robe jaune pâle aux délicats reflets argentés.

Nariz

Nez parfumé aux notes de fruits blancs, une touche exotique et légèrement fumée.

Boca

Bouche à l'attaque soyeuse évoluant vers une matière délicate, aux notes de fruits jaunes et une finale fraîche, avec une touche d'umami.

Domínio Domaine Schoenheitz
Região Alsace
Países France
Denominação de origem AOP Alsácia
Castas Pinot Gris
Cultura Biológico
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Floral, Sec, Equilibré

O seu acordo perfeito : Vol au vent aux champignons et légumes
A equipa do Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Direction la magnifique vallée de Munster, où les équipes du Domaine Schoenheitz cultivent avec passion leurs vignes en bio sur des coteaux granitiques abrupts. Ce 100 % pinot gris capture à merveille l’esprit de son terroir unique ! Oubliez les lourdeurs, cette cuvée-là est réalisée avec finesse pour donner à boire un vin blanc délicatement sec, gourmand et harmonieux. Un grand blanc à découvrir aujourd'hui après une légère aération, ou dans quelques années !

Domaine Schoenheitz

68230 Wihr-au-Val, França

A 500 metros de altitude, o Domaine Schoenheitz é a única vinha alsaciana classificada como zona de montanha. Implantadas nas encostas graníticas de Wihr-au-Val, as castas desenvolvem aí um carácter único. Em 2023, Jean-Philippe Manchès assumiu a gestão desta propriedade histórica e converteu-a imediatamente à agricultura biológica. Esta renovação transmite uma energia vibrante a vinhos direitos e elegantes, aclamados pelos guias mais exigentes.

Quem está por trás da seleção de vinhos?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Clara image Clara
Antonin image Antonin
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Uma equipa de especialistas apaixonados para o deliciar ao longo de todo o ano

  • Experiência: Os nossos enólogos experientes e compradores certificados têm entre 5 e 20 anos de experiência!
  • Seleção: Os nossos compradores percorrem as estradas de França e de outros lugares à procura de tesouros provenientes de vinhas por vezes pouco conhecidas.
  • Prova: Todas as semanas, os nossos especialistas provam as suas descobertas e incluem nas suas caixas os vinhos mais bem classificados.