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Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune - AOP Arbois - Blanc - 2017

Branco

AOP Arbois

Translation missing: pt-PT.regions.jura

Domaine Rolet Arbois, França
Branco Rico
Branco Rico Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Borgonha
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
Le Jura dans ce qu’il a de plus noble et de plus intense. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Ideias de receitas
Carne

Poulet aux morilles et vin jaune,

Peixe

Lotte au curry doux

Legumes

Gratin de légumes racines au comté

Queijo

Vieux gruyère suisse

Sobremesa

Tarte aux noix

Region Jura
Países France
Capacidade 620 mL
Álcool 15 %
Sulfite sim
Serviço 15°C
Decantação 1h
Apogeu 2030
Conservação 2050
Olho

Jaune doré intense, reflets ambrés

Nariz

Noix, curry doux, pomme mûre, sous-bois

Boca

Structurée, sèche, longue et puissante avec une aromatique unique de fruits secs, épices douces et oxydation maîtrisée

O aviso da equipa

O seu acordo perfeito : Volaille de Bresse sauce aux morilles et mousseline de céleri
A equipa do Petit Ballon
Avec ce Vin Jaune 2017, le Domaine Rolet nous offre une plongée dans l’âme du Jura. Élevé plus de six ans sous voile, sans ouillage, ce grand vin de tradition développe des arômes puissants et singuliers. Le Savagnin, cépage roi de l’appellation, livre ici une expression intense, structurée et promise à une très longue garde. Une cuvée rare, emblématique, réservée aux amateurs éclairés... ou à ceux qui ont envie de le devenir !

Domaine Rolet

Arbois, França

Criado em 1942, o Domaine Rolet é um dos pilares da vinha jurassiana. Desde a sua aquisição em 2018 por duas famílias apaixonadas, continua com sucesso o seu equilíbrio entre tradição e inovação. Cédric Ducoté, Chloé Weber e Louis Morel lideram uma equipa dedicada de 24 pessoas, unida em torno de um objetivo: revelar a riqueza dos terroirs jurassianos através de colheitas precisas, vivas e fiéis à sua identidade. Em conversão biológica, o domínio explora toda a paleta das castas locais, do Savagnin ao Trousseau.