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  • Domaine Las Niñas - Ella Carménère - Colchagua Valley - Rouge - 2024
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Domaine Las Niñas - Ella Carménère - Vale de Colchagua - Tinto - 2024

Vermelho

Vale do Colchagua

Mundo

Domaine Las Niñas Santa Cruz, 3.130.000, Pimenta
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Lomo grillé à la plancha et poivrons farcis,

Legumes

Curry de patates douces et pois chiches

Sobremesa

Fondant au chocolat noir et piment

Serviço 16°C
Decantação 1 h
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe d'un rouge rubis, reflets pourpres.

Nariz

Nez intense aux notes de fruits mûrs, touche fraîcheur et végétale.

Boca

Bouche ronde aux tanins soyeux, une touche épicée jusqu'en finale.

Region Monde
Países Chili
Castas Carménère
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Epicé, Fruité, Structuré

A equipa do Petit Ballon
Rumo ao Chile, onde as equipas da propriedade Las Niñas exaltam o terroir de Colchagua. Esta colheita Ella Carménère é uma homenagem à casta rainha deste terroir, a carménère. Plantada em altitude em solos argilo-arenosos cultivados em modo biológico, a carménère expressa o seu melhor fruto, com uma frescura própria. Uma bela descoberta, vinicultores empenhados, para uma cozinha cheia de audácia.

Domaine Las Niñas

Santa Cruz, 3.130.000, Pimenta

A alma do Chile revela-se na Quinta Las Niñas. Este vinhedo foi adquirido em 1996 pela família Dauré, mas foram as "Las Niñas", as filhas, que moldaram o terroir. As suas vinhas beneficiam de um clima excecional entre o Pacífico e a cordilheira dos Andes. As noites frescas da corrente de Humboldt garantem o equilíbrio e a pureza dos vinhos.