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  • Domaine Jean Jacques Girard - Aligoté - AOP Bourgogne Aligoté - Blanc - 2025
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Aligoté 2025

Domaine Jean Jacques Girard

AOP Borgonha AligotéBlanc

Vif et frais, l'aligoté comme l'attend !
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Jambon persillé de Bourgogne

Peixe

Friture de petits poissons ou friture d'éperlans

Legumes

Risotto printanier aux asperges vertes

Queijo

Fromage de chèvre frais ou Epoisses AOP

Sobremesa

Tartelette au citron meringuée ou sablé aux agrumes

Serviço 11°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Une robe jaune pâle aux légers reflets argentés, limpide et particulièrement brillante.

Nariz

Nez vif sur la pomme verte, le citron frais, la fleur d'acacia et une pointe de silex.

Boca

Bouche tonique et tendue, belle fraîcheur acidulée avec une finale saline.

Domínio Domaine Jean Jacques Girard
Região Bourgogne
Países France
Denominação de origem AOP Borgonha Aligoté
Castas Aligoté
Capacidade 750 mL
Álcool 12,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Floral, Minéral, Vif

O seu acordo perfeito : Plateau de gougères chaudes au comté et salade de mesclun au citron
A equipa do Petit Ballon
Issu d'une grande lignée de vignerons établie à Savigny-lès-Beaune depuis plus de cinq siècles, le Bourgogne Aligoté 2025 du Domaine Jean-Jacques Girard est une pépite de fraîcheur. Ce cépage historique bourguignon s'exprime ici dans toute sa pureté, offrant un profil dynamique, vêtement de notes de pomme verte, d'agrumes et d'une belle minéralité saline. Un blanc vif, droit et terriblement rafraîchissant.

Domaine Jean Jacques Girard

Savigny-lès-Beaune, França

Cinco séculos de história na Borgonha moldam a identidade do Domaine Jean Jacques Girard. Orgulhoso herdeiro de sete gerações em Savigny-lès-Beaune, Jean-Jacques e o seu filho Vincent perpetuam a arte da viticultura em 15 hectares. A família Girard cultiva as suas vinhas com o maior respeito pelo terroir, aliando tradição e modernidade. Esta busca pelo equilíbrio oferece vinhos de uma finesse e pureza notáveis, encarnação dos grandes terroirs da Côte de Beaune.