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    Domaine Fanny Sabre - Pernand-Vergelesses - DOP Pernand-Vergelesses - Tinto - 2023

    Vermelho

    AOP Pernand-Vergelesses

    Borgonha

    Domaine Fanny Sabre Pommard, 21630, França
    Tinto Leve
    Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

    Les accords :

    • Queijo curado de pasta dura
    • Legumes grelhados
    • Bolo e pequenos doces
    • Crudités, legumes e gaspacho
    • Carne vermelha crua
    • Aves em molho branco
    • Aves grelhadas
    • Salsichas, espetada

    À éviter :

    • Sobremesa de chocolate
    • Carne vermelha em molho
    • Caça
    • Cogumelos picantes
    • Queijo azul

    Arômes :

    • Frutado
    • Segurança

    Régions :

    • Vale do Loire
    • Beaujolais
    • Borgonha

    Appellations :

    • AOP Beaujolais
    • AOP Saumur-Champigny
    L'élégance d'un grand Pernand par Fanny Sabre ! Ver detalhes completos
    00 dias 00 horas 00 minutos
    🎁 Só restam algumas horas para receber a tempo do Dia da Mãe!

    Perfil do vinho

    Tânico
    Amadeirado
    Frutado
    Picante
    Complexo
    Poderoso
    Combinações ideais para este vinho
    Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
    Ideias de receitas
    Carne

    Filet mignon de porc aux airelles

    Peixe

    Pavé de thon mi-cuit au sésame

    Legumes

    Tarte fine aux oignons confits, thim et figues fraîches.

    Queijo

    Morbier affiné

    Sobremesa

    Tarte rustique aux fraises

    Serviço 15°C
    Decantação 30 min
    Apogeu 2027
    Conservação 2031
    Olho

    Robe rubis brillante avec de légers reflets violacés.

    Nariz

    Arômes de cerise et fruits rouges frais, de violette et une touche de minéralité.

    Boca

    Attaque franche sur le fruit rouge, bouche charnue, veloutée avec des tanins fins et soyeux. La finale est épicée, vanillée et longue.

    Region Bourgogne
    Países France
    Castas Pinot Noir
    Capacidade 750 mL
    Álcool 13.5 %
    Sulfite sim

    O aviso da equipa

    Os gostos que ele anotou:

    Fruité, Velouté, Elégant

    O seu acordo perfeito : Tartine de chanterelles au beurre de truffe et parmesan
    A equipa do Petit Ballon
    Fanny Sabre cultiva a autenticidade na sua propriedade em Pommard. Neste vinho de Pernand-Vergelesses, eleva a casta soberana da Borgonha graças a uma viticultura cuidadosa e a uma vinificação natural. Este vinho reflete o seu terroir, com uma expressão aromática radiante, um toque de carácter e sustentada por uma estrutura elegante e fina, até ao final.

    Domaine Fanny Sabre

    Pommard, 21630, França

    Aos 25 anos, Fanny Sabre assumiu as rédeas deste Domaine familiar na Borgonha. Formada por Philippe Pacalet, uma referência no vinho natural, ela cultiva hoje os seus 7 hectares certificados em biológico em Pommard, Meursault e Volnay. As suas colheitas são vinificadas sem aditivos, com envelhecimentos precisos em barris ou ânforas. Oferecem uma finesse e frescura que capturam a autenticidade do terroir borgonhês.