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  • Domaine du Météore - Léonides - AOP Faugères - Rouge - 2022
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Domaine du Météore - Léonides - AOP Faugères - Tinto - 2022

Vermelho

AOP Faugères

Languedoc-Roussillon

Domaine du Météore Cabrerolles, França
Tinto Intenso
Tinto Intenso Vermelhos intensos e estruturados que gostam de mostrar a sua potência.

Les accords :

  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha grelhada
  • Caça
  • Sobremesa de chocolate

À éviter :

  • Lagosta e vieiras
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Peixe cru
  • Peixe em molho
  • Peixe grelhado
  • Queijo de cabra
  • Queijo azul
  • Queijo macio de pasta mole
  • Queijo curado de pasta dura
  • Crudités, legumes e gaspacho

Arômes :

  • Picante
  • Poderoso
  • Tannique

Régions :

  • Sudoeste
  • Vale do Ródano
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Faugères éclatant aux parfums de garrigue. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha em molho Carne vermelha grelhada Caça Sobremesa de chocolate
Ideias de receitas
Carne

Travers de porc au four

Peixe

Thon mariné aux épices douces

Legumes

Tajine de patates douces aux pruneaux

Queijo

Brebis des Pyrénées affiné

Sobremesa

Figues rôties au miel et poivre noir

Serviço 17°C
Decantação 45min
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

La robe affiche une teinte profonde avec des reflets grenat soutenus.

Nariz

Un bouquet net marqué par le cassis, les notes poivrées et la garrigue.

Boca

L'attaque est fraîche et digeste, évoluant vers une finale persistante et épicée.

Region Languedoc-Roussillon
Países France
Castas Syrah, grenache, mourvèdre
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 14 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Epicé, Puissant

O seu acordo perfeito : Lasagnes de légumes grillés et thym frais
A equipa do Petit Ballon
Rumo ao Languedoc, onde o Domaine du Météore cultiva as suas vinhas num solo único de xisto azul. Esta colheita Léonides é uma ode ao terroir de Faugères. Os viticultores trabalham aqui em agricultura biológica para preservar o brilho da fruta. Encontra-se uma expressão franca e picante, combinando a estrutura da Syrah com a doçura da Grenache. Um vinho afirmado, limpo e profundamente enraizado na sua terra.

Domaine du Météore

Cabrerolles, França

Há dez mil anos, uma força cósmica esculpiu o terroir único do Languedoc. No coração desta cratera, o Domaine du Météore floresce em solos de xisto. Paul Jenkins e Paul Jarman, dois médicos londrinos apaixonados, trocaram o seu estetoscópio pela biodinâmica. O seu compromisso minimalista extrai vinhos poderosos de uma pureza cósmica, oferecendo vinhos vibrantes com uma mineralidade cortante. Estas garrafas são literalmente vinhos de outra dimensão.