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  • Domaine de Vauroux - Chablis - AOP Chablis - Blanc - 2024
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Domaine de Vauroux - Chablis - AOP Chablis - Branco - 2024

Branco

AOP Chablis

Borgonha

Domaine de Vauroux Chablis, França
Branco Suave
Branco Suave Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Borgonha
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Un blanc vibrant, entre fraîcheur citronnée et salinité. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Ideias de receitas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne et petits oignons

Peixe

Tartare de bar à l'aneth et baies roses

Legumes

Risotto aux asperges blanches et zestes de citron

Queijo

Comté affiné 18 mois ou Chaource

Sobremesa

Carpaccio d'ananas frais et basilic

Serviço 11°C
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe jaune pâle aux reflets or blanc, d'une grande limpidité.

Nariz

Bouquet franc marqué par les fleurs printanières, le citron et la craie.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide, tendue et d'une belle allonge saline.

Region Bourgogne
Países France
Castas Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Minéral, Vif, Elégant

O seu acordo perfeito : Poêlée de Saint-Jacques simplement snackées au sel fumé
A equipa do Petit Ballon
Le Domaine de Vauroux apresenta-nos aqui um Chablis que reflete o seu terroir: franco, limpo e sem artifícios. Este 2024 expressa toda a tipicidade dos solos calcários da Borgonha setentrional, onde o Chardonnay encontra uma energia notável. Gostamos do seu perfil esguio que evita qualquer peso, privilegiando notas de flores brancas e citrinos vibrantes. Um branco de precisão, ideal para quem procura a vibração mineral e a autenticidade de um domínio familiar histórico.

Domaine de Vauroux

Chablis, França

Situado no coração de Chablis, o domínio Vauroux foi criado em 1956 pela família Tricon. Beneficia de uma bela exposição Sudeste, Sudoeste e oferece um panorama a 360° sobre as vinhas vizinhas. As vinhas são trabalhadas em agricultura sustentável com sempre um profundo respeito pelo ambiente, por este solo argilo-calcário, rico em kimmeridgiano que confere aos vinhos uma verdadeira identidade.