Domaine Courtault Michelet - Côte de Grisey - AOP Bourgogne Épineuil - Rouge - 2023
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
Perfil do vinho
Rôti de veau au thym, tartare de bœuf, saucisson brioché,
Tataki de thon, truite fumée, dos de cabillaud grillé,
Risotto aux champignons, feuilleté de poireaux, œufs meurette,
Tomme de Savoie, Saint-Nectaire, fromage de Langres,
Moelleux au chocolat noir, tarte aux griottes,
Robe rubis brillante et légère
Arômes de framboise, griotte et petites baies rouges
Bouche fruitée, avec une touche poivrée, des tanins fondus et une finale fraîche
O aviso da equipa
Domaine Courtault Michelet
Lignorelles, FrançaA fusão de dois domínios! Após a criação do domínio JC Courtault em 1984 nas terras de Chablis e Petit Chablis, a sua filha Stéphanie decidiu em 2007 também pôr um pé na vinha criando o seu próprio domínio com o marido: o domínio Michelet. A fusão familiar era portanto evidente! Ao partilharem os seus conhecimentos, trabalham em sinergia partilhando os edifícios e a mão de obra. Astuto!
