Saint-Joseph
Vinho
Perfil do vinho
O aviso de Antoine Pétrus
Carne de vaca estufada com azeitonas e tomilho
Rouget em escabèche
Ratatouille caseira
Saint-nectaire, chutney de cebolas doces
Figos cozidos em vinho tinto
Grande cor violácea profunda, intensa e muito colorida. Lágrimas numerosas e regulares, também violáceas.
Violeta, creme de cassis, tinta-da-china, trufa negra... A lista poderia continuar, pois o nariz é uma maravilha, encantador, perfumado e de uma finura infinita.
Enorme paixão pela textura na boca! É como uma carícia, um toque sem igual, uma delicadeza incomparável para a denominação. A especiaria deixa a sua marca com graça e uma bela intensidade de aroma.
Domaine Bott
Ampuis, FrançaJulie e Graeme Bott, viticultores em Ampuis, iniciaram a sua aventura na garagem em 2015, plantando vinhas em Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph e Seyssuel. A sua propriedade de 6,5 hectares produz vinhos excecionais, em denominações prestigiadas como Condrieu, Saint-Joseph e Côte-Rôtie. O casal procura expressar a mineralidade dos terroirs graníticos e xistosos da região. A sua abordagem enérgica e meticulosa traduz-se numa conversão biológica e em métodos de trabalho cuidadosos, contribuindo para fazer do Domaine Bott uma nova estrela em ascensão no Ródano setentrional.
