
Cuvée Tradition - 2024 / 750 mL
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Côte de bœuf grillée aux sarments de vigne
Thon rouge mi-cuit au sésame et sauce soja
Piperade basque traditionnelle au piment d'Espelette
Ossau-Iraty affiné au lait cru
Fondant au chocolat noir et piment d'Espelette
Robe rouge grenat sombre avec des reflets violacés, qui témoignent de sa belle jeunesse.
Arômes intenses de mûre sauvage et de cerise noire, rehaussés par une pointe de poivre.
Attaque franche sur des tanins fermes et mûrs. La finale est longue, épicée et droite.
Forjado pela rudeza dos Pirenéus, o Domaine Arretxea é a alma indómita de Irouléguy. Desde 1989, Thérèse e Michel Riouspeyrous desafiam a gravidade em terraços de xisto e arenito, agora acompanhados pelos seus filhos Iban e Teo. Este domínio familiar cultiva os seus cinco hectares em agricultura biológica e biodinâmica, oferecendo néctares sinceros e profundos que transmitem a força rara do seu terroir basco.