Porque nas encostas íngremes do País Basco, o Domaine Arretxea é uma joia familiar fundada em 1989 por Thérèse e Michel Riouspeyrous. Com os seus filhos Iban e Teo, cultivam 5 hectares de vinhas em socalcos, certificadas biológicas e em biodinâmica, em solos de xisto e arenito. As suas colheitas, como "Haitza" ou "Hegoxuri", expressam com precisão a identidade de Irouléguy: vinhos sinceros, profundos, impregnados da força do terroir e da paixão de uma família empenhada.