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Champagne Dom Pérignon - Vintage & étui 2015

AOP Champagne

France

Dom Pérignon Épernay, França
Espumante Elegante
Espumante Elegante Bolhas gastronómicas com classe.

Les accords :

  • Sobremesa com creme
  • Lagosta e vieiras
  • Foie gras
  • Aves grelhadas
  • Legumes grelhados

À éviter :

  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Macio

Régions :

  • Champanhe
  • Jura
  • Lombardia

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant do Jura
Le génie d'un millésime contrasté signé Dom Pérignon. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Sobremesa com creme Lagosta e vieiras Foie gras Aves grelhadas Legumes grelhados
Ideias de receitas
Carne

Filet de veau en croûte de morilles

Peixe

Pavé de bar de ligne grillé

Legumes

Risotto au safran et copeaux de truffe blanche

Queijo

Vieux parmesan de garde

Sobremesa

Tarte fine aux figues rôties

Serviço 10°C
Decantação 15 min
Apogeu 2028
Conservação 2042
Olho

Robe or pâle aux éclats magnétiques vert-argent.

Nariz

Bouquet d'un relief saisissant mêlant pamplemousse et fumée.

Boca

Architecture tendue, matière physique se projetant en finale.

Region Champagne
Países France
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Minéral, Elégant

O seu acordo perfeito : Ravioles de cèpes au beurre de sauge
A equipa do Petit Ballon
A casa Dom Pérignon apresenta com o seu Vintage 2015, acompanhado da sua caixa, um espumante de uma tensão dramática. Nascido de um ano contrastante nos mais nobres terroirs calcários, esta mistura de Chardonnay e Pinot Noir afirma-se por uma identidade clara. A sua estrutura nítida envolve uma matéria carnuda e densa, onde os citrinos escuros se entrelaçam com a pimenta branca e finas notas torradas. Uma colheita de precisão.

Dom Pérignon

Épernay, França

Herança, exigência e criação: este é o triplo da lendária Casa na Champagne. Dom Pérignon presta homenagem ao monge Dom Pierre Pérignon, pioneiro do champanhe. O Chef de Cave, Vincent Chaperon, aborda cada safra como uma obra, selecionando as melhores uvas para elaborar cuvées de exceção. Um nome mítico que atravessa os séculos.