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  • Complices de Loire - Jolie Brise - AOP Sancerre - Blanc - 2025
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Complices de Loire - Jolie Brise - AOP Sancerre - Branco - 2025

Branco

AOP Sancerre

Vale do Loire

Complices de Loire 🇫🇷 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, France
Branco Suave
Branco Suave Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Borgonha
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
L'expression cristalline du sauvignon blanc sur les silex de Sancerre. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Ideias de receitas
Carne

Émincé de volaille au citron et romarin

Peixe

Filet de sandre au beurre blanc

Legumes

Asperges vertes rôties et copeaux de parmesan

Queijo

Crottin de Chavignol affiné

Sobremesa

Tartelette au pamplemousse rose

Serviço 10°C
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe jaune pâle aux reflets verts, d'une grande brillance.

Nariz

Bouquet franc marqué par le buis, le pamplemousse et une note de pierre à fusil.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide et tendue avec une finale saline persistante.

Region Vallée-de-la-Loire
Países France
Castas Sauvignon blanc
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Minéral, Vif, Elégant

O seu acordo perfeito : Huîtres de pleine mer ou carpaccio de Saint-Jacques
A equipa do Petit Ballon
François-Xavier Barc, através da sua casa Complices de Loire, assina com Jolie Brise uma obra-prima sem falhas. Este Sancerre tira a sua energia dos vinhedos íngremes onde o calcário e o sílex moldam o seu carácter. O vinho revela uma estrutura aromática precisa, combinando citrinos frescos com uma mineralidade calcária. É uma garrafa que privilegia a tensão e a verticalidade, oferecendo um final salino que homenageia a nobreza deste terroir.

Complices de Loire

🇫🇷 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, france

A história dos Complices de Loire começa com François-Xavier Barc e a sua paixão pelo vinho do Loire. Desde 2010, a casa produz vinhos de 8 denominações do Loire, de Pouilly Fumé a Saumur Champigny passando por Bourgueil, mantendo uma cultura racional e biológica através de colheitas parceladas que homenageiam este precioso terroir. Uma associação de viticultores que é boa!