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Château Doyac - Rouge Frais - IGP Atlantique - Tinto - 2025

Vermelho

IGP Atlântico

Bordéus

Château Doyac Saint-Seurin-de-Cadourne, 33180, França
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
Le rouge de soif idéal, entre soleil et brise océanique Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Planche de charcuterie fine et jambon cru

Peixe

Thon grillé ou saumon snacké

Legumes

Taboulé parfumé et légumes d'été rôtis

Queijo

Tomme légère ou chèvre frais au lait cru

Sobremesa

Soupe de fraises à la menthe fraîche

Serviço 13°C
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

Une robe rubis limpide et brillante, annonçant un style désaltérant et léger

Nariz

Un bouquet franc marqué par les fruits rouges croquants et une touche florale

Boca

Une attaque pleine d'énergie, gourmande et fraîche, se prolongeant sur une finale souple

Region Bordeaux
Países France
Castas Cabernet franc
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

O seu acordo perfeito : Ratatouille provençale fondante aux herbes fraîches
A equipa do Petit Ballon
Max de Pourtalès oferece-nos aqui uma visão moderna e dinâmica da vinha de Saint-Seurin de Cadourne. Este Rouge Frais 2025, biológico e biodinâmico, é uma verdadeira pepita de energia. A mistura de Merlot e Cabernet Franc, vinificada sem aditivos e depois envelhecida seis meses em ânforas, preserva um fruto vibrante e uma tensão clara. Um vinho direto, fluido e muito acessível, que quebra os códigos bordaleses com audácia. Não hesite em servi-lo ligeiramente fresco, ficará ainda melhor.

Château Doyac

Saint-Seurin-de-Cadourne, 33180, França

Max de Pourtalès, por trás deste Château do Haut-Médoc, realizou uma reconversão radical para criar vinhos de uma finesse absoluta. Com a sua família, iniciou a conversão da vinha para a biodinâmica em 2017. O trabalho do terroir vivo é supervisionado pelos gigantes da enologia Eric Boissenot e Marco Balsimelli, garantindo a elegância e o equilíbrio dos grandes Bordeaux.