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  • Château de Paraza - Velvet - AOP Minervois - Rouge - 2023
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Château de Paraza - Velvet - AOP Minervois - Tinto - 2023

Vermelho

AOP Minervois

Languedoc-Roussillon

Château de Paraza Paraza, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
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00 dias 00 horas 00 minutos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Effiloché de porc au paprika

Peixe

Filet de rouget grillé aux herbes de Provence

Legumes

Lasagnes végétariennes aux aubergines et pignons de pin

Queijo

Saint-Nectaire affiné ou Tomme du Haut-Languedoc

Sobremesa

Fondant au chocolat noir et cœur de framboise

Serviço 16°C
Decantação 30 min
Apogeu 2027
Conservação 2031
Olho

Une robe rouge rubis profonde avec de beaux reflets violacés éclatants.

Nariz

Un bouquet expressif dominé par les fruits noirs frais, la mûre et de fines épices.

Boca

L'attaque est souple, dévoilant des tanins soyeux et une trame fruitée persistante et élégante.

Region Languedoc-Roussillon
Países France
Castas Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 14,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Souple, Velouté

O seu acordo perfeito : Moussaka végétarienne aux lentilles, aubergines et épices douces
A equipa do Petit Ballon
Situado ao longo do mítico Canal du Midi, o Château de Paraza é a joia da família Danglas. Com a cuvée Velvet, esta propriedade do Languedoc apresenta um Minervois decididamente moderno. Nascida em terraços argilo-calcários banhados pelo sol, esta cuvée faz jus ao nome: uma textura aveludada envolve o palato. Um autêntico vinho do sul que valoriza a expressão pura da fruta com amplitude.

Château de Paraza

Paraza, França

Testemunha da epopeia do Canal do Midi, o Château de Paraza, com a sua construção de 1612, foi a residência de Pierre-Paul Riquet. Em 2005, Annick e Pascal Danglas apaixonaram-se por esta joia do Minervois, na Languedoc-Roussillon. O seu compromisso com a agricultura sustentável certificada HVE 3 permite que o terroir se exprima plenamente. O Château produz vinhos de força e finesse, refletindo o carácter audacioso desta terra do Sul.