Château de Paraza

Paraza, França

Testemunha da epopeia do Canal do Midi, o Château de Paraza, com a sua construção de 1612, foi a residência de Pierre-Paul Riquet. Em 2005, Annick e Pascal Danglas apaixonaram-se por esta joia do Minervois, na Languedoc-Roussillon. O seu compromisso com a agricultura sustentável certificada HVE 3 permite que o terroir se exprima plenamente. O Château produz vinhos de força e finesse, refletindo o carácter audacioso desta terra do Sul.

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Uma casa histórica, testemunha silenciosa da epopeia do Canal do Midi. O Château de Paraza, com a sua majestosa construção datada de 1612, chegou mesmo a servir de residência a Pierre-Paul Riquet, o criador do Canal do Rei! Este património histórico, que hoje domina o famoso Canal classificado pela UNESCO, confere ao local uma alma muito especial.

Foi em 2005 que esta joia do Languedoc-Roussillon conheceu um novo impulso. Movidos por uma paixão ardente, Annick e Pascal Danglas tiveram um verdadeiro amor à primeira vista por esta propriedade do Minervois. Longe de se acomodar na história, a família lançou-se numa profunda evolução do vinhedo.

Hoje, o trabalho concentra-se na expressão pura do terroir. O compromisso com uma agricultura sustentável traduz-se na desherbação mecânica, na criação do seu próprio composto e na utilização da confusão sexual para minimizar os tratamentos. Esta abordagem eco-responsável, certificada HVE 3, assegura vinhos cheios de força e finesse, refletindo perfeitamente o carácter audacioso e generoso desta terra do Sul. Um desafio bem-sucedido para revelar a quintessência do Minervois.